🍷 Orgânico e sustentável diretamente do Vale do Maipo | AD 91 pts.
No início dos anos 1990, o norueguês Dan Odfjell, empresário no ramo de transporte marítimo, esteve no Chile e se apaixonou por um pequeno pedaço de terra no Vale do Maipo e em 1994 conseguiu concretizar o sonho de plantar suas primeiras vinhas na região.
As vinhas da Odfjell estão mais precisamente localizadas em Padre Hurtado, cerca de 40 quilômetros de Santiago, e desfruta de um clima influenciado pela Cordilheira da Costa e pelo Oceano Pacífico. A vinícola também possui inúmeros vinhedos de Carignan e Malbec de vinhas velhas em Curicó e no Vale do Maipo. Todos os vinhedos são cultivados e certificados como orgânicos e biodinâmicos.
Dedicada à causa ambiental e à preservação do bioma onde possui vinhedos, a Odfjell é um dos membros fundadores da Chilean Organic Winegrowers. Construída numa encosta acima do vinhedo do Vale do Maipo, toda a vinícola é operada por fluxo gravitacional, e 60% da construção está localizada no subsolo, o que oferece clima mais ameno, dispensando geradores de ar frio e permite uso eficiente e racional da energia elétrica.
O jovial Odfjell Capitulo Blend Organico 2021, possui certificado orgânico e alcançou um delicioso equilíbrio entre cinco variedades: Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah e Carignan. Sem passagem por madeira, mas mantido entre 8 e 10 meses em tanques de aço inox é suculento e gostoso de beber, tem acidez refrescante e taninos firmes e de grãos finos, que envolvem suas frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, conferindo fluidez e certo equilíbrio ao vinho. Para as carnes vermelhas mais magras grelhadas.
Recebeu AD 91 pts pela Revista ADEGA e os mesmos 91 pontos pelo Guia Descorchados e por James Suckling.
