Antica Fratta Essence Rosé Franciacorta Brut 2017
Revista Adega - AD 93 pts
Espumante rosado brut composto a partir de 60% Pinot Nero e 40% Chardonnay, mantido por, pelo menos, 30 meses em contado com as leveduras. Cremoso e de perfil gastronômico, apresenta estilo mais vinoso, com suas frutas vermelhas, brancas e cítricas seguidas de notas terrosas, de ervas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado por acidez vibrante e textura firme. Cativante, tem ótimo volume de boca e final persistente, com toques de padaria e de frutos secos. Álcool 12,5%.
Degustado em 13/11/2023 por EM
Clique para acessar no MelhorVinho.
Região: Lombardia
Produtor: Antica Fratta
País: Itália
Uva: 60% Pinot Nero e 40% Chardonnay
Graduação Alcoólica: 13%
Estágio em Barrica: Método clássico (2ª fermentação em garrafa), 30 meses em contato com as leveduras.
O Vinho Italiano
São pelo menos 3 mil anos de experiência na produção de vinhos. Historicamente os vinhedos sempre existiram na Itália. Os gregos introduziram a cultura do vinho no país 80 a.C, começando pelo Sul. Os etruscos também já produziam vinho de modo mais arcaico na Itália Central, mas foram os romanos que aperfeiçoaram a produção de Norte a Sul. Aperfeiçoaram especialmente a técnica de cultivo das videiras com a invenção do embardamento (usando arames). Classificaram as uvas de acordo com os solos mais adequados, passaram a usar madeira e cortiça. Há registros históricos que mostram que os vinhos eram armazenados sobre lareiras para obterem toques defumados. Além disso, difundiram o vinho pelo mundo. No século V, quando saíram da França, já haviam deixado as fundações para os vinhos de Bordeaux.
Com a queda do Império Romano, muitas videiras foram arrancadas e substituídas por grãos e alimentos. No século XIX, quando o vinho italiano atingia seu auge, a filoxera dizimou a produção. No século XX, com o reestabelecimento da produção, pensava-se em atender a demanda com volume e pouca preocupação com qualidade, o que levou a má fama de determinados vinhos. A partir da década de 60 vinho italiano iniciou um processo de qualificação, o que levou a criação de DOCs– Denominazione di Origine Controllata – e muitos outros avanços que colocam o país no topo dos vinhos de alta qualidade e entre os mais procurados pelos colecionadores. Saiba mais na Revista Adega.
