Colonia Las Liebres Cabernet Franc 2021
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Franc orgânicas, cultivadas em Luján de Cuyo, com fermentação espontânea em tanques de concreto e sem passagem por madeira. Mais uma ótima safra desse vinho que esbanja tipicidade, austero e sem nenhuma concessão ao dulçor, mostra frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias, tudo sustentado por taninos arenosos e de ótima textura, acidez vibrante e final persistente, com toques terrosos e de ameixas. Álcool 13,5%.
Degustado em 10/02/2022 por EM
Região: Mendoza
Produtor: Altos Las Hormigas
País: Argentina
Uva: Cabernet Franc (Orgânicas)
Graduação Alcoólica:13%
Estágio em Barrica: Fermentação espontânea em tanques de concreto e sem passagem por madeira.
Alto Las Hormigas
Alberto Antonini é considerado pela revista Decanter um dos cinco mais influentes “flying-winemakers” (enólogos que dão assessoria a vinícolas) do mundo. Após trabalhar durante anos nas mais prestigiadas e importantes vinícolas da Toscana, como Antinori e Frescobaldi, ele se juntou a Pedro Parra, único especialista em terroir da América do Sul, e Antonio Morescalchi, responsável por apresentar a Malbec para o mundo há mais de 20 anos, e fundou a Altos de Las Hormigas, em 1995, na Argentina. Desde então, a vinícola presenteia o consumidor com exemplares fresquíssimos em que a madeira é utilizada respeitando terroir e fruta, como sugerem os preceitos da viticultura biodinâmica.
CABERNET FRANC
Nascida em Bordeaux, onde compõe com Cabernet Sauvignon e Merlot a base do corte bordalês, adicionando toques herbáceos de tabaco e especiarias. Tem preferência por climas mais amenos como o Vale do Loire. As denominações de Chinon (em Touraine) junto com Saumur e Saumur-Champigny (em Anjou) são ótimos exemplos dos vinhos varietais Cabernet Franc com este perfil clássico de aromas de frutas vermelhas maduras e especiarias doces. Cresce em cultivo na Argentina, Chile e Brasil e mostra-se uma alternativa mais macia, porém com tanta vibração quanto a Cabernet Sauvignon. Conheça mais sobre ela neste artigo na Revista Adega.
