Depaula Monastrell 2021
R$ 148
Depaula é elegante, sedoso e persistente.
Novo rótulo da bodega, Depaula homenageia a filha de Juan Antonio Ponce, proprietário da bodega, Paula Ponce
Revista Adega - AD 92 pts
Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Monastrell cultivadas segundo os preceitos da biodinâmica, com fermentação (cachos inteiros) sem leveduras exógenas e estágio de 6 meses em barris de carvalho de 600 litros. Sempre consistente, essa é mais uma ótima versão, que, diferentemente da safra 2020, mostra mais estrutura e frutas vermelhas e negras mais maduras (para os padrões da casa), mas mantendo o frescor e a fluidez costumeiros. O resultado é um vinho gastronômico, que tem ótima acidez, taninos firmes e de textura de giz e final persistente e suculento, que pede a companhia de embutidos. Álcool 12,5%.
Degustado em 14/05/2023 por EM
Tipo: Tinto
Região: Manchuela
Produtor: Bodegas e Viñedos Ponce
País: Espanha
Uva: Monastrell
Graduação Alcoólica:13,5%
Estágio em Barrica: 6 meses em barricas de carvalho de 600 litros.
Região: Manchuela
Produtor: Bodegas e Viñedos Ponce
País: Espanha
Uva: Monastrell
Graduação Alcoólica:13,5%
Estágio em Barrica: 6 meses em barricas de carvalho de 600 litros.
Uvas Espanholas
A uva espanhola por excelência ganha nomes diferentes conforme a região. Em Ribera del Duero pode ser conhecida como Tinto Fino. Em Valdepeñas, Cencibel. Em Toro, Tinta de Toro. Tinto Madrid, Tinto de La Rioja, Tinta del País e outros tantos em outros lugares. Saindo da Espanha, a casta ganha ainda mais nomes. No Douro e no Dão, por exemplo, ela é conhecida como Tinta Roriz e junto a outras, como Touriga Nacional e Touriga Franca, forma o grupo das mais especiais lá cultivadas, sendo uma das cinco uvas principais na elaboração do vinho do Porto. Já no Alentejo, ela é chamada de Aragonês. Versátil, é encontrada também em outros lugares pelo mundo. Saiba mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.
MANCHUELA
Manchuela é uma grande região vinícola da parte oriental de Castilla-La Mancha. Antes de 1982, fazia parte do maior La Mancha DO ('Manchuela' na verdade significa 'menor La Mancha'), mas se tornou um DO em 2000. A paisagem na Manchuela é maioritariamente plana e seca, com terra cor de terracota a perder de vista, embora o terreno se torne montanhoso a oeste. Dois rios que correm para o leste, o Jucar e o Cabriel, enquadram a Manchuela em seus vales. Estes vales, juntamente com a influência do vizinho Mar Mediterrâneo, tornam o clima de Manchuela relativamente ameno. A maioria dos vinhedos está situada em altitudes de a região. Manchuela. A combinação das condições, juntamente com o solo argiloso enriquecido com cal sobre o calcário, torna a variedade de uva nativa Bobal a mais adequada para a produção de vinho. Bobal vai para os tintos e rosés. Cencibel (Tempranillo) produz alguns dos melhores vinhos envelhecidos em barricas, enquanto Monastrell, Garnacha e Cabernet Sauvignon são usados em blends. Syrah tem se saído muito bem nos últimos.Os vinhos jovens são sua maior especialidade, em particular os tintos e rosés, mas também alguns brancos perfumados e frescos (principalmente de Macabeo).
