Krohn Porto Colheita 2003
Elaborado apenas em safras especiais, com envelhecimento de 15 anos em balseiros de carvalho, é complexo, agradável e impressiona pela qualidade e concentração da fruta.
Revista Adega - AD 94 pts
Impressiona pela concentração de fruta lembrando cerejas maduras e em compota, com sua acidez vibrante e sua textura firme e cremosa trazendo equilíbrio ao conjunto. Cheio e muito persistente, tem final cativante, com toques especiados, florais, de frutos secos, de tabaco e de cacau.
Degustado em 15/09/2021 por EM
Produtor: Wiese & Krohn
País: Portugal
Região: Porto (Douro)
Uva(s): Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional
Graduação Alcoólica: 20%
Amadurecimento: 15 anos em balseiros de carvalho.
WIESE & KROHN
Fundada em 1865 pelos
jovens noruegueses Theodor Wiese e Dankert Krohn, a Wiese & Krohn nasceu
como uma pequena empresa que exportava Vinho do Porto para a Escandinávia e
Alemanha. Não demorou para que o negócio se expandisse. De 1933 até 2013, a
família Falcão Carneiro cuidou com muito trabalho e orgulho desta belíssima
vinícola, até que a propriedade foi vendida para um dos mais importantes grupos
proprietários de vinícolas de Portugal, a Fladgate. Seus vinhos circulam nas
melhores cartas de vinhos do mundo
VINHO DO PORTO
O mais clássico dos vinhos fortificados é, sem dúvida,
o Porto. Todos os Portos apresentam algum grau de açúcar residual. A
maioria deles é, de fato, doce. Alguns, bem doces. Durante sua
elaboração, em determinado estágio do processo de fermentação, a aguardente
vínica é adicionada, normalmente na proporção de uma parte de álcool
para cada quatro partes de vinho. Essa adição destrói as leveduras e interrompe
a fermentação. O enólogo determina o momento da fortificação de acordo com o
grau de doçura desejado. Logo após a fortificação, o vinho é disposto
em tonéis para descansar. Os Portos recebem uma classificação de acordo com o período
em que o vinho passa nesses tonéis e também o tamanho desses recipientes, o que
proporciona estilos e complexidades distintas. Conheça mais sobre essas
classificações acessando a Revista Adega.
