Le Dix Los Vascos Cosechas Antiguas 2010

Le Dix Los Vascos Cosechas Antiguas 2010

PRODUTOR:
Los Vascos PAÍS:
Chile REGIÃO:
Colchagua SELLER:
Mistral
R$ 1.549,32
Um vinho realmente complexo, para ser degustado lentamente, que começa a mostrar suas qualidades um tempo depois de aberto.
O impressionante Cosechas Antiguas é uma safra já madura do grande ícone chileno Le Dix, que passou mais de 10 anos repousando nas frias caves de Los Vascos. Trata-se de um vinho raro e único, que amadureceu perfeitamente e está no auge da sua complexidade. O vinho mostra camadas e mais camadas de notas de frutas, especiarias e aromas terciários, mostrando porque é apontado por muitos especialistas como o mais elegante entre os grandes vinhos chilenos.

Revista Adega - AD 93 pts

Tinto elaborado a partir de Cabernet Sauvignon (85%), Carménère (10%) e Syrah (5%), com estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês. Estruturado, potente e, ao mesmo tempo, harmonioso e refinado, mostra notas de frutas negras maduras, tostadas, balsâmicas, de especiarias, terrosas e de couro, tudo em meio a uma acidez refrescante e taninos aveludados e de boa textura. O final é complexo e persistente, com toques de cassis, de cedro, de tabaco, de cacau e de alcaçuz. Álcool 14%.

Degustado em 24/06/2023 por AM

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Tipo: Tinto
Produtor: Los Vascos
País: Chile
Região: Colchagua
Uva(s): Cabernet Sauvignon (85%), Carménère (10%) e Syrah (5%)
Graduação Alcoólica: 14%
Amadurecimento: 18 meses em barricas novas de carvalho francês.

Chile


Um celeiro de grandes vinhos, o Chile se reinventa a cada safra com uma demonstração das múltiplas possibilidades que o seu terroir oferece. Saindo das zonas mais clássicas, o “velho novo Chile” garante o resgate de antigas tradições e castas pouco conhecidas, bem como viabilizada novos perfis de vinhos com as já conhecidas e adaptadas Pinot Noir, Carménère, Cabernet Sauvignon e Merlot. Um país de inesgotáveis perfis merece ser revisitado sempre. Confira mais sobre ele na Revista Adega.

Cabernet Sauvignon
 

A Cabernet Sauvignon só começou a aparecer com este nome no final do século XVIII. Alguns historiadores sugerem que ela seria a Biturica, cepa mencionada pelo romano Plínio o Velho (23-79), em seus trabalhos científicos. O nome foi inspirado na tribo Bituriges, fundadora de Bordeaux. Há especulações também de que esta tinta seria a Petit Vidure ou Bidure, uma antiga uva de Bordeaux, originada do nome Vin Dure pela dureza de seu caule. Independente do nome que possa ter tido no passado, uma coisa está provada: a origem genética da CS. Em 1997, na Universidade da Califórnia, em Davis, testes de DNA foram conclusivos ao afirmar que a CS é um cruzamento da Cabernet Franc com a Sauvignon Blanc. O microscópio demonstrou o que parece bem lógico, além do nome sugerir sua origem, os aromas de frutas vermelhas da CS lembram a Cabernet Franc e os de ervas frescas nos remetem facilmente à Sauvignon Blanc.