FATTORIA DI PETROGNANO A Fattoria di Petrognano detém cerca de 25 hectares de vinhedos especializados na Toscana. A tradição de vinificar e engarrafar em seus próprios vinhedos, e o cuidado e a paixão que são dedicados aos vinhos, chega à quarta geração. A adega conta com os mais modernos equipamentos e técnicas, que permitem que todas as fases de vinificação, armazenamento e envelhecimento se realizem da forma mais racional. Regime orgânico. MONICA ROSSETTI Graças a grande paixão pela enologia e à sua larga experiência, a enóloga brasileira Monica Rossetti, de Bento Gonçalves, vem colecionando uma série de sucessos e deu vida a projetos interessantes que enriqueceram o mundo do vinho, no novo e no velho mundo. Na Fattoria di Petrognano, é a enóloga responsável por vinhos de elevada qualidade. A naturalidade e respeito são a base da filosofia que move todo o seu trabalho. Pensar e sentir o vinho para ela é fruto de pesquisa, profissionalismo e intuição.
ORCI Trebbiano 2019 São vinificados em ânforas naturais de terracota produzidas historicamente na região, que ajudam a afinar os taninos e intensificar a autenticidade varietal das uvas autóctones. Representa um regresso ao passado, um com sabor vigoroso, encorpado e complexo, com um forte vínculo com Montelupo Fiorentino, sede da Fattoria di Petrognano e cidade da cerâmica, onde os pequenos recipientes de terracota chamavam-se ORCI. As vindimas são manuais, e a maceração pelicular dura cerca de três meses. Vinhas orgânicas. A produção é limitada, variando entre 1000 e 1300 garrafas por safra.

Revista Adega - AD 93 pts

Elaborado exclusivamente a partir de uvas Trebbiano Toscano, vinificadas em ânforas de terracota, chamadas de orci (daí o nome do vinho), com maceração pelicular de 3 meses. O resultado é um branco no estilo laranja, com alma de tinto, que é austero e concentrado. Mostra frutas brancas e de caroço, acompanhadas de notas terrosas, de frutos secos e de ervas, com sua boa acidez e sua textura firme e cremosa trazendo equilíbrio ao conjunto. Paciência com ele na taça ou na garrafa, para que mostre todo seu potencial e exuberância, de preferência em uma temperatura entre 14 e 16 graus. Álcool 12,5%.

Degustado em 07/02/2022 por EM
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Tipo: Tinto
Região: Toscana
Produtor: Fattoria di Petrognano
País: Itália
Uva: 100% Trebbiano
Graduação Alcoólica: 12%
Estágio em Barrica: Amadurece nos ORCI, e depois do engarrafamento, de 6 meses a 1 ano em garrafa