Outer Limits Syrah 2019
Revista Adega - AD 94 pts
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Syrah, com estágio de 12 meses, sendo 65% em ovos de concreto e 35% em carvalho francês. De boa tipicidade, esbanja ameixas e amoras acompanhadas de notas defumadas, de ervas e de especiarias picantes, com sua acidez vibrante e seus taninos aveludados envolvendo o conjunto. Mostra concentração de fruta em harmonia com tensão e frescor, o que o torna cativante e muito gostoso de beber. Álcool 14%.
Degustado em 23/09/2021 por EM
Região: Aconcágua
Produtor: Montes
País: Chile
Uva: Syrah
Graduação Alcoólica:14%
Estágio em Barrica: 35% do vinho matura em barricas de carvalho francês por 12 meses.
Syrah
A Syrah é uma uva de personalidade forte. Os vinhos feitos a partir dela normalmente apresentam bom corpo, são potentes e cheios de sabor. Suas notas mais características variam entre frutas negras (como mirtilos e amoras), violetas e azeitonas pretas, além de especiarias picantes, muitas vezes pimenta preta, às vezes branca. Com o tempo, esses aspectos aromáticas evoluem e costumam surgir notas terrosas ou mesmo de carne – alguns associam ao defumado, couro e trufas. Obviamente, as condições de clima e solo da região vitivinícola, assim como o modo de produção, influenciam a paleta de aromas e sabores. De modo geral, os Syrah da Itália e da França tendem a apresentar mais acidez, pimenta preta e notas terrosas e herbáceas, enquanto que em países como Austrália, Estados Unidos, Chile e Argentina, por exemplo, nota-se uma fruta mais suculenta, notas florais e de especiarias.
