Espumante Salton Prosecco Brut
Espumante branco brut elaborado pelo método Charmat exclusivamente a partir de Glera. De boa tipicidade, nessa versão mostra perfil de frutas brancas mais maduras, com sua acidez refrescante e sua textura cremosa trazendo equilíbrio ao conjunto. Tem final agradável, com toques cítricos. Para o aperitivo, bem geladinho! Álcool 11,5%.
Degustado em 24/06/2022 por EM
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Produtor: Salton
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Uva(s): Prosecco
Graduação Alcoólica: 11,5%
Amadurecimento: Passa por duas fermentações, com temperatura controlada: a primeira para elaboração do vinho e a segunda para formação natural do gás carbônico.
Salton
Uma das maiores e mais tradicionais vinícolas do Brasil, a Salton foi fundada em 1910, mas foi com Angelo Salton, no final da década de 1990, que a vinícola passou a se focar realmente na produção de vinhos e espumantes de qualidade. Atualmente é a maior produtora de espumantes do Brasil.
Espumantes Brasileiros
O Brasil já se firmou como um país produtor de vinhos. Vinícolas vêm produzindo tintos, rosés e brancos tranquilos com qualidade cada vez mais consistente. Entretanto, a vocação natural para produzir espumantes, que há tempos gozam de merecida fama e boa reputação, é inegável. Em solo brasileiro, elaboram-se espumantes de ótima qualidade e nos mais variados tipos. A nossa diversidade de estilos não se resume somente aos aspectos legais, mas considerando a legislação vigente, basicamente os espumantes são classificados conforme seu teor de açúcares totais (nature, extra-brut, brut, sec, demi-sec ou doce) e, em teoria, é permitido produzir espumantes a partir de quaisquer cepas, seja pelos métodos tradicional (segunda fermentação em garrafa), Charmat (segunda fermentação em grandes recipientes) ou Asti (de uma única fermentação).
