Caro 2018
Revista Adega - AD 95 pts
Tinto composto a partir de uvas 76% Malbec e 24% Cabernet Sauvignon, cultivadas em Altamira, no vale do Uco, com estágio de 18 meses em barricas de carvalho, sendo 80% novas. Apesar do perfil de maior madurez de suas frutas vermelhas e negras, tem taninos finos e firmes e refrescante acidez, que trazem sustentação ao conjunto. Alia exuberância de fruta com profundidade, precisão e finesse. Tem final atraente e longo, com toques de alcaçuz, de incenso, de grafite e de cassis. Álcool 14,5%.
Degustado em 16/03/2024 por EM
Região: Mendoza
Produtor: Bodegas Caro (Catena & Rothschild)
País: Argentina
Uva: Cabernet Sauvignon (24%) e Malbec (76%)
Graduação Alcoólica: 13,5
Estágio em Barrica: 18 meses em barricas de carvalho francês (80% novas).
Bodegas Caro
A Bodegas Caro é empreendimento iniciado em 1998 pela Domaines Barons de Rothschild, da França, em conjunto com a vinícola Catena, O entusiasmo nascido dessa ideia se materializou rapidamente no projeto para atingir um único vinho da aliança de duas culturas, francesa e argentina, com dois varietais – Malbec e Cabernet Sauvignon – e a experiência das duas casas.A família Catena, a grande referência do vinho argentino desde 1902, tem aproveitado seu profundo conhecimento de vinhedos de altitude em Mendoza e a paixão pela uva Malbec para localizar os melhores terroirs e produzir as melhores uvas da Argentina. A Domaine Barons Rothschild (Lafite) trouxe a sua experiência ao longo de um século de Cabernet Sauvignon e a arte de elaborar grandes vinhos através da combinação de diferentes varietais.
Mendoza
Responsável pela produção de 80% do vinho argentino, Mendoza não é só um território perfeito para a Malbec, mas para as muitas faces que o vinho argentino tem assumido. Concentra a maior quantidade de vinícolas do país. Isto a transforma na mais importante província vitivinícola e em um dos principais centros produtores do mundo. A presença dos Andes modela o clima gerando condições ideais para o cultivo da videira. A água pura de seu degelo nutre os principais rios da região, que são aproveitados mediante um sistema de barragens e canais para a irrigação dos cultivos. Conheça mais sobre a região na Revista Adega.
