Ch. Chamirey Mercurey Blanc 2018
Revista Adega - AD 93 pts
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay advindas de 7 parcelas cultivadas na zona de Mercurey, com fermentação e estágio de 10 meses, sendo 70% em tanques de aço inoxidável e os 30% restantes em barris de carvalho francês de 400 litros. De ótima tipicidade e sempre consistente, apresenta notas florais, de ervas e de especiarias doces envolvendo suas frutas brancas e de caroço, maduras no ponto certo. Fluido, preciso e refinado, tem ótimo volumde de boca, acidez vibrante, textura firme e cremosa e final cheio e longo, com toques amanteigados, cítricos, de pêssegos, de abacaxi, de frutos secos e de umami, que convidam a mais um gole. Álcool 13%.
Degustado em 23/07/2024 por EM
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Região: Borgonha
Produtor: Château de Chamireyy
País: França
Uva: Chardonnay
Graduação Alcoólica: 13%
Estágio em Barrica: 10 meses, sendo 70% em tanques de aço inoxidável e os 30% restantes em barris de carvalho francês de 400 litros.
Borgonha
No leste da França, entre as cidades de Dijon e Lyon, ficam os vinhedos da Borgonha. Os mais famosos estão mais ao norte, na chamada Côte d’Or (Costa de Ouro), entre Dijon e Beaune, dividida em Côte de Nuits e Côte de Beaune. Uma região com cerca de 28 mil hectares a Borgonha é conhecida como a terra das duas variedades: Pinot Noir para os tintos e Chardonnay para os brancos. Elas são as únicas (há raras exceções) autorizadas em vinhos que levam as denominações locais. A região ainda produz espumantes (Crémant) pelo método tradicional. O clima é continental, mas o que determina os vinhos são os solos formados por muitos movimentos geológicos da era terciária que permitiram compor um mosaico de milhares de parcelas. Os solos de argila, calcário e marne se misturam nos famosos climats borgonheses. Saiba mais sobre a região no site da Revista Adega.
Chardonnay
A Chardonnay é cidadã do mundo. Sem dúvida é a branca mais conhecida e também a mais versátil. De vinhos emblemáticos na Borgonha e em Champagne até os mais diversos perfis no Novo Mundo, nos provoca, nos surpreende. Sem passagem por barrica tem o poder de traduzir seu terroir e técnicas de vinificação compondo muitos estilos. No carvalho se reveste de nuances que agradam o paladar e lhe emprestam camadas a mais. Bons Chardonnays são imprescindíveis em qualquer coleção. Leia mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.
