Amayna Sauvignon Blanc 2020
R$ 248,18
Garcés Silva é, desde o início, um projeto único que traz verdadeiras preciosidades de minúscula produção às mesas do mundo todo. E neste Sauvignon Blanc não é diferente. Um vinho de classe, é a grande referência para esta casta no Chile.
Fundada em 1999 pelo empresário José Antonio Garcés e seus filhos, a Viñas Garcés Silva produz vinhos elegantes, na região fria e marítima de San Antonio-Leyda, como vinhos brancos excelentes e refinados, cheios de classe e personalidade.
A família tem obtido reconhecimento mundial e, com o passar dos anos, demonstra cada vez mais a sua paixão pela produção vinícola de alta qualidade e repleta de inovações, como a arquitetura de sua adega, construída de forma bela, funcional e harmoniosa em relação ao meio ambiente.
Inspirada nas montanhas e no mar, a adega respeita a paisagem local e aproveita o terreno em seu favor. Embora possua tecnologia de ponta, seus níveis internos, por exemplo, permitem uma manipulação suave das uvas e mostos e a decantação natural, utilizando somente a força da gravidade. Este processo preserva os aromas e características dos vinhos, já que em nenhum momento são utilizadas bombas, garantindo maior elegância, menor adstringência e baixa deterioração de sumos e vinhos.
Tipo: Branco
Região: Chile
Produtor: Amayna Boya
País: Chile
Uva: Sauvignon Blanc
Graduação Alcoólica:14%
Estágio em Barrica: Sem passagem por madeira
Região: Chile
Produtor: Amayna Boya
País: Chile
Uva: Sauvignon Blanc
Graduação Alcoólica:14%
Estágio em Barrica: Sem passagem por madeira
Amayna
Amayna foi das primeiras vinícolas a apostar em Leyda, em 1999, quando a viticultura ali não havia se desenvolvido nem havia como prever que esta fria e costeira zona se converteria em uma das denominações mais prestigiosas do Chile. Propriedade da família Garcés Silva, Amayna - cujo nome faz referência à diminuição da intensidade do vento: amainar - se distinguiu desde o começo de outros produtores de Leyda com vinhos mais maduros, amplos e brancos com estágio em madeira, como o Sauvignon Blanc Barrel Fermented, dos mais singulares da cena nacional. O estilo de Amayna foi desenhado pelo enólogo suíço Jean-Michel Novelle, que segue como assessor. Desde o ano 2015 o enólogo é Diego Rivera, tanto para Amayna quanto para Boya, a outra marca da família Garcés Silva, que também vem de seus vinhedos em Leyda - 22 hectares exclusivos para essa linha -, mas com uma proposta de vinhos mais jovens, ligeiros e amáveis.
SAUVIGNON BLANC
A Sauvignon Blanc é originária da França, onde é muito cultivada em Bordeaux e no Loire (procure por Sancérre e Poully-Fumé) e tem um grande diferencial: ao contrário de outras brancas (como a chardonnay) que possuem aspectos predominantes frutados, a SB traz elementos herbais e vegetais mega refrescantes. Isso deixa seus vinhos deliciosamente leves, com sensações “esverdeadas” e com gostinho de fim de tarde quente. Dependendo da região – se um pouco mais quente – esses aromas que lembram gramíneas, ervas, aspargo e tomate verde podem passar a frutas mais tropicais como maracujá, kiwi… Além disso, é uma uva que sempre deixa seus vinhos com alta acidez, o que aumenta a sensação de frescor em boca. Saiba mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.
