Atamisque Serbal Pinot Noir 2019
Tinto 100% Pinot Noir, sem passagem por madeira. Apresenta boa tipicidade, com frutas vermelhas frescas, floral, especiarias e ervas, que se confirmam no palato. Tem acidez afiada, taninos macios e persistência média, com toques de cerejas, romãs e de hibisco. Álcool 14%.
Degustado em 29/09/2020 por AM
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Produtor: Atamisque
País: Argentina
Região: Mendoza
Uva(s): Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 14%
Amadurecimento: Sem passagem por madeira.
Atamisque
Atamisque nasceu em 2008, em Tupungato, apostando desde o início em um estilo de fruta fresca e vibrante em seus vinhos, algo incomum para a época. Fundada pelo empresário francês John du Monceau, a vinícola possui 127 hectares de vinhedos, compra uvas de terceiros e possui um portfólio que abrange diversas faixas de preço. Serbal é a sua linha de entrada e as marcas Catalpa Atamisque seguem para cima.
Pinot Noir
A Pinot Noir é certamente uma das mais antigas castas de que se tem notícia. Acredita-se que já era cultivada na Borgonha há aproximadamente 2.000 anos, quando os romanos chegaram à região. O primeiro registro escrito de sua existência, entretanto, data de 1375, e a primeira alavancada lhe foi dada quando uma ordem banindo a produção de Gamay em seu favor foi lançada por Filipe de Valois, Duque da Borgonha, que viveu no século XIV. O nome "Pinot Noir" faz alusão à aparência do cacho, cujos bagos bastante escuros agrupam-se formando um conjunto cônico, que lembra uma pinha. Desenvolve-se, principalmente, em climas mais frios.
