Casa Valduga Sur Lie Nature 30 Meses
R$ 87
Destaque nos guias de vinho Adega Brasil e Descorchados 2021 este surpreendente sur lie da Casa Valduga merece um lugar em todas as adegas.
O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição.
Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência.
Revista Adega - AD 91 pts
Espumante rosé nature elaborado a partir de 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, com estágio de 10% do vinho base em barricas de carvalho francês e mantido 30 meses em contato com as leveduras. Mais novo integrante da família Sur Lie, esse rosado esbanja frutas vermelhas frescas seguidas de notas florais, terrosas e de especiarias doces, que se confirmam no palato, tudo equilibrado por gostosa acidez, textura cremosa e final agradável e persistente, com toques salinos e cítricos. Álcool 12%.
Degustado em 20/08/2020 por EM
Clique para acessar no MelhorVinho.
Espumante rosé nature elaborado a partir de 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, com estágio de 10% do vinho base em barricas de carvalho francês e mantido 30 meses em contato com as leveduras. Mais novo integrante da família Sur Lie, esse rosado esbanja frutas vermelhas frescas seguidas de notas florais, terrosas e de especiarias doces, que se confirmam no palato, tudo equilibrado por gostosa acidez, textura cremosa e final agradável e persistente, com toques salinos e cítricos. Álcool 12%.
Degustado em 20/08/2020 por EM
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Tipo: Espumante
Região: Vale dos Vinhedos
Produtor: Casa Valduga
País: Brasil
Uva: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir
Graduação Alcoólica:12%
Estágio em Barrica: 10% do vinho base em barricas de carvalho francês.
Região: Vale dos Vinhedos
Produtor: Casa Valduga
País: Brasil
Uva: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir
Graduação Alcoólica:12%
Estágio em Barrica: 10% do vinho base em barricas de carvalho francês.
Famiglia Valduga
Em 1875 com a chegada da família Valduga ao Brasil começa a história destes produtores por aqui. Vindos da cidade de Rovereto, ao norte da Itália, os imigrantes trouxeram na mala a paixão pelo vinho e o desejo de prosperar. Foi assim que cultivaram os primeiros parreirais no coração do que hoje é o Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, região Sul do país. Mais de um século e quatro gerações depois, o sonho de construir uma vinícola referência no Brasil é uma realidade. Com a ajuda dos filhos, o casal Luiz e Maria Valduga aliou tradição e tecnologia para modernizar a elaboração de vinhos finos. E o resultado não poderia ser outro: a Casa Valduga hoje se consolida entre as marcas líderes do Brasil. Atualmente, o Grupo é formado por 5 empresas e administrado pela família, mantendo viva a paixão pelo cultivo da uva e a dedicação em entregar sempre produtos de excelência.
Espumantes Sur Lies
O espumante sur lie chega ao mercado em sua forma mais rústica, sem dégorgement, ou seja, sem retirada das leveduras e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição. Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste estilo, que continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva do consumidor, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para apreciá-la conforme sua preferência.
