Domaine Ouled Thaleb Tandem Syrah du Maroc 2018
Tinto 100% Syrah, com estágio de 60% do vinho em barricas de carvalho francês durante 15 meses. Apresenta boa complexidade, com notas de frutas negras maduras, tostadas, de especiarias, de ervas e defumadas, que se confirmam na boca. Estruturado e potente, destaca-se pela textura firme dos taninos, além de acidez vibrante e final persistente, com toques de amoras, de pimenta preta e terrosos. Álcool 13,5%.
Degustado em 08/06/2022 por AM
Região: Zenata
Produtor: Domaine Des Ouled Thaleb
País: Marrocos
Uva: Syrah
Graduação Alcoólica:13
Estágio em Barrica: 60% do vinho estagia em barricas de carvalho francês durante 15 meses
Syrah ou Shiraz
A Syrah (ou Shiraz) tem no norte do Vale do Rhone na França seu provável berço e lá origina vinhos especiais como das denominações de Côte Rôtie e Hermitage. Também produz excelentes vinhos no sul da França, no Douro (Portugal), no Chile (com rótulos surpreendentes em climas mais frios) e na Austrália, onde origina diferentes estilos conforme a região de cultivo e vinhos de grande profundidade quando de uvas das poucas vinhas velhas preservadas do massivo e equivocado arranque indiscriminado do início da década de 80. Uma das características que melhor evidenciam a Syrah é sua alta adaptabilidade, gerando vinhos de diferentes perfis conforme seu terroir de cultivo. Em regiões mais frias mostra uma acidez mais aguda, enquanto nas mais quentes, ganha notoriedade a fruta e o corpo. Outro fator facilmente identificado em cultivos de climas quentes é a pimenta negra, que se origina da rotundona, um tipo de terpeno aromático que aumenta conforme o grau de amadurecimento.
Domaine des Ouled Thaleb
Resultado do
encontro entre Alain Graillot, considerado o melhor enólogo de Crozes-Hermitage,
e Jacques Poulain, do Domaine des Ouled Thaleb, no Marrocos. A região conta com
solo aluviã -calcário e temperaturas altas durante o dia, com noites muito
frescas, que proporcionam o amadurecimento lento e gradual das uvas. As
videiras de Syrah são cultivadas de forma orgânica e 60% do vinho passa por
envelhecimento em barris de carvalho.
