Icardi Rousori Dolcetto D`alba 2017
Expressa uma versão deliciosa desta tradicional casta do Piemonte.
Outras denominações para explorar na região do Piemonte, Dolcetto DOC. Seu nome tem causado muita confusão, levando as pessoas a pensarem que se trata de um vinho doce. Na verdade, a uva é muito doce quando madura, mas o vinho é seco, leve e frutado. Divide-se em cinco categorias, dependendo da origem do vinhedo: Dolcetto D' Alba, Dolcetto D' Asti, Dolcetto Di Ovada, Dolcetto Di Dogliani, Dolcetto Delle Langhe Moregalesi (os melhores exemplares costumam vir da região de Alba, próximo das colinas de Barolo e Barbaresco). O ICARDI ROUSORI DOLCETTO D`ALBA 2017 expressa uma versão deliciosa da casta, esbanjando frutas vermelhas acompanhadas por notas florais, de ervas frescas e de especiarias.
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Dolcetto, sem passagem por madeira. Esbanja frutas vermelhas recordando framboesas, groselhas e morangos, decoradas por notas florais, de ervas frescas e de especiarias. Cativante e gostoso de beber, tem taninos macios, acidez vibrante e final médio/longo, com toques terrosos, que convidam a um segundo gole. Álcool 13,5%
Eduardo Milan - Revista Adega
Tipo: Tinto
Região: Piemonte
Produtor: Icardi
País: Itália
Uva: Dolcetto
Graduação Alcoólica: 13,5%
Estágio em Barrica: sem passagem
Icardi
Estabelecida em 1914, em Castiglione Tinella (Piemonte), a Icardi começou com Pierino, na década de 1960, a produzir seu próprio vinho. Atualmente, a vinícola é administrada pelos seus filhos, Mariagrazia e o enólogo Cláudio Icardi, e detém cerca de 75 hectares cultivados de forma orgânica e 10 hectares dedicados à agricultura biodinâmica.
Dolcetto
A Nebbiolo é indiscutivelmente a uva tinta mais prestigiada do Piemonte, no entanto, não se pode deixar de lado duas outras variedades tradicionais da região: a Barbera e a Dolcetto. Enquanto a Nebbiolo costuma dar vinhos mais complexos, que tendem a demandar tempo para se abrir por completo, Barbera e Dolcetto, por outro lado, normalmente oferece vinhos mais diretos, fáceis de beber mesmo quando jovens. Os vinhos feitos de Barbera geralmente se mostram muito fragrantes e com muitas frutas vermelhas, levemente ácidas, em boca. São duas as regiões famosas pela produção, as denominações de origem Barbera d’Asti e Barbera d’Alba (há ainda os Barbera del Monferrato, dentro da região de Asti). A Dolcetto produz um vinho repleto de notas de cerejas, muito fácil de agradar e feito para acompanhar qualquer refeição. Assim como a Barbera, a Dolcetto tem duas denominações principais, Dolcetto d’Asti e Dolcetto d’Alba.
