Juan Carrau Sauvignon Blanc 2022 - Leve 4 Pague 3
Branco elaborado exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira. Franco e de boa tipicidade, apresenta notas de frutas tropicais e cítricas de perfil mais fresco, florais e de ervas, tudo em um conjunto bem equilibrado, com acidez intensa e textura cremosa. O final é médio/longo e saboroso, com toques de lima e salinos. Álcool 12.5%.
Degustado em 08/12/2022 por AM
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Região: Canelones
Produtor: Bodegas Carrau
País: Uruguai
Uva: Sauvignon Blanc
Graduação Alcoólica: 13%
Estágio em Barrica: Sem passagem por madeira.
Juan Carrau
A tradição centenária de uma família em um panorama que fortalece dia a dia o crescimento dos vinhos finos uruguaios em plena ascensão. A presença da família Carrau é um fato imperdoável desse processo no marco de uma longa história que começa na Catalunha. Bodegas Carrau estabelece a qualidade constante como objetivo primordial. Os ofícios nobres são geralmente alojados na tradição familiar dentro da prática repetida transmitida de pai para filho. De avós a netos que uma longa carreira de perfeição se cumpriu um dia na velha mídia comercial. Parte disso ainda existe no reino dos vinicultores que se prezem. É por isso que a Família Carrau ainda conserva como documento precioso um que registra que em 2 de abril de 1752, Don Francisco Carrau Vehils comprou o primeiro vinhedo da família na Catalunha. Em 1976 fundou Bodegas Carrau , um projeto de grande ambição para o qual importou videiras de seleção clonal livres de vírus com critérios revolucionários para a época. O projeto em andamento é declarado de Interesse Nacional em novembro de 1977, pois, entre outros motivos, o objetivo era exportar e tornar os vinhos uruguaios conhecidos no mercado internacional. A importância deste empreendimento justifica que seja considerado o ponto de partida de uma nova etapa na viticultura: a nova empresa adquire a vinícola Pablo Varzi, fundada em 1887 e faz parte da contribuição italiana para a história do vinho uruguaio.
A Sauvignon Blanc é originária da França, onde é muito cultivada em Bordeaux e no Loire (procure por Sancérre e Poully-Fumé) e tem um grande diferencial: ao contrário de outras brancas (como a chardonnay) que possuem aspectos predominantes frutados, a Sauvignon Blanc traz elementos herbais e vegetais muito refrescantes. Isso deixa seus vinhos deliciosamente leves, com sensações “esverdeadas” e com gostinho de fim de tarde quente. Dependendo da região – se um pouco mais quente – esses aromas que lembram gramíneas, ervas, aspargo e tomate verde podem passar a frutas mais tropicais como maracujá, kiwi… Além disso, é uma uva que sempre deixa seus vinhos com alta acidez, o que aumenta a sensação de frescor em boca. Saiba mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.
