Klein Constantia Estate Sauvignon Blanc 2020
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira, mantido em contato com sua lias durante alguns meses. Austero nos aromas e franco nos sabores, mostra frutas brancas e tropicais maduras acompanhadas de notas florais e de ervas, com sua acidez vibrante e sua textura cremosa ditando as regras. Tem final médio/longo, com toques de limão siciliano e de de maracujá, que convidam a uma segunda taça. Álcool 13,5%.
Degustado em 06/09/2022 por EM
Região: Constantia
Produtor: Klein Constantia
País: África do Sul
Uva: Sauvignon Blanc
Graduação Alcoólica:13,5%
Estágio em Barrica: Sem estágio em carvalho.
África do Sul
Uma indústria vitivinícola que explora as muitas nuances dos clicas e solos do país. Jovem e já muito desenvolvida, confere suas múltiplas personalidades aos seus vinhos que vão dos mais simples aos complexos e inesquecíveis rótulos. Conheça mais sobre o país na Revista Adega.
SAUVIGNON BLANC
A Sauvignon Blanc é originária da França, onde é muito cultivada em Bordeaux e no Loire (procure por Sancérre e Poully-Fumé) e tem um grande diferencial: ao contrário de outras brancas (como a chardonnay) que possuem aspectos predominantes frutados, a Sauvignon Blanc traz elementos herbais e vegetais muito refrescantes. Isso deixa seus vinhos deliciosamente leves, com sensações “esverdeadas” e com gostinho de fim de tarde quente. Dependendo da região – se um pouco mais quente – esses aromas que lembram gramíneas, ervas, aspargo e tomate verde podem passar a frutas mais tropicais como maracujá, kiwi… Além disso, é uma uva que sempre deixa seus vinhos com alta acidez, o que aumenta a sensação de frescor em boca. Saiba mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.
