Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel-Air" 2012
Região: Bourgogne
Produtor: Philippe Pacalet
País: França
Uva: Pinot Noir
Graduação Alcoólica:14%
Estágio em Barrica: 16 meses em barris de carvalho
Philippe Pacalet
Philippe Pacalet formou-se em química, biologia e enologia, e é profundo conhecedor dos solos. Em 1991, entrou como régisseur no Domaine Prieuré Roch, que é um dos donos da Romanée-Conti. Hoje, cria seus vinhos de forma natural, sem o uso de defensivos e nem SO2, numa adega cavada na rocha borgonhesa. Os resultados são incríveis. Os vinhos são a verdadeira expressão de seus terroirs.
Chambolle-Musigny
Chambole-Musigny possui 24 Premier Crus e 1 Grand Cru: Tintos e brancos com caráter delicado e elegante, pelo que frequentemente encontram-se referencias a ele como o mais "feminino" da Côte de Nuits. Tem por característico um caráter iluminado e, no nariz, notas de violetas, pequenos frutos vermelhos (morango, framboesa) compõem o seu bouquet de marcada tipicidade. Ao envelhecer, Chambolle-Musigny evolui para frutas picantes maduras, ameixa, ou para trufas, sous-bois e notas animais.. A sua delicadeza não o impede de manter uma estrutura sólida e duradoura. A AOC é datada de setembro de 1936, sendo uma das primeiras na França.
