Ramos Pinto Porto White
Produtor: Ramos Pinto
País: Portugal
Região: Douro
Uva(s): Arinto,Códega,Rabigato,Viosinho,
Graduação Alcoólica: 19,5%
Amadurecimento:
Ramos Pinto
Sua história começou quando, em 1880, fundada por Adriano Ramos Pinto, a Casa Ramos Pinto inovou e decidiu, em vez de disputar o mercado europeu – já consolidado na época, exportar para a América do Sul, mais especificamente para o Brasil. Para ganhar mercado, além de um vinho do Porto de qualidade, criou brindes personalizados, como porta copos, garrafas de cristal, entre outros mimos relacionados ao vinho. Sua embalagem, de vanguarda para o início do século XX, foi associada a uma promoção com cartazes provocativos e inusitados – o que rendeu muita visibilidade à cave. Muitas destas peças, cartazes e garrafas antigas podem ser vistos na Área Museológica – Casa Ramos Pinto.
Vinho do Porto
O mais clássico dos vinhos fortificados é, sem dúvida, o Porto. Todos os Portos apresentam algum grau de açúcar residual. A maioria deles é, de fato, doce. Alguns, bem doces. Durante sua elaboração, em determinado estágio do processo de fermentação, a aguardente vínica é adicionada, normalmente na proporção de uma parte de álcool para cada quatro partes de vinho. Essa adição destrói as leveduras e interrompe a fermentação. O enólogo determina o momento da fortificação de acordo com o grau de doçura desejado. Logo após a fortificação, o vinho é disposto em tonéis para descansar. Os Portos recebem uma classificação de acordo com o período em que o vinho passa nesses tonéis e também o tamanho desses recipientes, o que proporciona estilos e complexidades distintas. Conheça mais sobre essas classificações acessando a Revista Adega.
