Tilenus Vendimia Tinto 2018
Com a assinatura do enólogo Raúl Pérez, que é um dos enólogos mais prestigiados do mundo, este vinho possui uma identidade única.
Com raízes familiares na região de Bierzo, no noroeste da Espanha, Raúl Pérez, adepto da mínima intervenção, é especialista na variedade Mencía. Antes de estudar viticultura e enologia, Pérez queria ser médico, mas a família precisava dele para manter a vinícola funcionando. Formado pela Escola de Viticultura e Enologia de Requena, em Valência, ele introduziu mudanças na propriedade, como os cuidados de higiene na vinícola, seleção de parcelas, vinificação em pequenos lotes e viticultura mais limpa. Foi apenas o começo, mas tais mudanças foram fundamentais para revelar o potencial de qualidade nos vinhedos antigos de Mencía da família. Hoje, Pérez, além da Espanha, produz vinhos em outros países, como Portugal e África do Sul, e é um dos enólogos mais prestigiados do mundo. Responsável pelos vinhos de Bodegas Estefanía, Raúl Pérez assina o TILENUS VENDIMIA TINTO 2018, elaborado exclusivamente a partir de Mencía. Um delicioso exemplar de Bierzo, experimente!
Contando com a assessoria do reputado enólogo espanhol Raúl Pérez, elaboram esse tinto exclusivamente a partir de Mencia, sem passagem por madeira. Mostra ameixas e amoras acompanhadas de notas florais, defumadas e de ervas, que se confirmam na boca. No palato, chama atenção pelos taninos de firme textura e pela acidez vibrante, que trazem vibração ao conjunto e equilibram toda sua fruta. A fermentação com os engaços tem papel fundamental para aportar profundidade, meio de boca e tensão. Álcool 13%.
Degustado em 15/01/2021 por EM
Tipo: Tinto
Região: Bierzo
Produtor: MGWines
País: Espanha
Uva: Mencia
Graduação Alcoólica: 13%
Estágio em Barrica: sem passagem por madeira.
MGWines
MGWines é um grupo vinícola espanhol composto por seis propriedades: Lavia, Sierra Salinas, Estefanía, Monóvar, Casa Corredor e Venta la Vega. O portfólio da empresa abarca vinhos produzidos nas denominações de origem "Alicante", "Bullas", "Almansa" e “Bierzo”. Hoje, administrado por Luis Miñano San Valero, o grupo conta com uma reputada equipe de enólogos, como Raúl Pérez (responsável pelos vinhos da Bodegas Estefanía) e José Ramón Yago (da Bodegas Sierra Salinas), entre outros.
Bierzo
A macrorregião de Castilla y León situa-se no centro-norte da Espanha. Por ela, passa o rio Duero – o mesmo que em Portugal recebe o nome de Douro. É uma área bastante relevante no país, tanto historicamente quanto para a indústria do vinho. Isso porque, dentre suas sub-regiões, estão as DOs Bierzo, Ribera del Duero, Rueda e Toro. Na DO Bierzo, já na fronteira com a Galícia, produzem-se predominantemente vinhos tintos. O clima é mais quente que o da Galícia, embora a região ainda se beneficie da frescas brisas marítimas. A principal cepa é a Mencía, que se acreditava ser capaz de dar apenas vinhos mais diluídos. Entretanto, assim como aconteceu no Priorat, um grupo de jovens produtores, aproveitando vinhas velhas existentes no local e utilizando melhores técnicas de cultivo e vinificação, têm produzido rótulos mais concentrados, com boa fruta e intensidade aromática, balanceadas com boa acidez natural.
