Vergel de La Bodega Pinoso 2019
Revista Adega - AD 91 pts
Cheio de frutas vermelhas e brancas de perfil mais fresco acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiiarias doces, que se confirmam no palato. Fluido e de corpo médio, tem acidez vibrante, textura firme e cremoso e final tenso e agradável, com toques salinos, de morangos e de limão siciliano. Versátil, pode ser servido como aperitivo ou na companhia de saladas, frutos do mar ou embutidos.
Degustado em 20/07/2021 por EM
Região: Alicante
Produtor: Pinoso
País: Espanha
Uva: Monastrell
Graduação Alcoólica:13,5%
Estágio em Barrica: Breve passagem por tanques de inox
BODEGAS PINOSO
Em Alicante, 90% da produção é feita por cooperativas. Este formato permite que pequenos produtores familiares mantenham sua atividade, na produção de uvas, e a qualidade dos vinhos será sempre superior nas cooperativas que desempenham um trabalho cioso. Bodegas Pinoso é uma das mais importantes cooperativas da região, com 250 membros e mais de 1.200 hectares de vinhedos. Fundada em 1932, sempre ocupou a vanguarda na produção de vinhos de alta qualidade, investindo em novas e melhores instalações, mesmo com seu grande volume de produção, a atenção na alta qualidade foi uma constante. Prova disso é que hoje, mesmo com tantos membros envolvidos, a Bodega já tem todos os seus vinhedos em condução ecológica, e metade deles já certificados como orgânicos, além da certificação vegana. Um reflexo preciso de sustentabilidade e desenvolvimento.
D.O. ALICANTE
Ao receber o status de DO em 1957, o Consejo Regulador permitia apenas quatro uvas. Monastrell (Mourvèdre), que ainda é a variedade dominante. Alicante Bouschet, Bobal e Moscatel de Alexandria eram as demais. Após, outras tintas foram autorizadas, incluindo Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo e Garnacha. Dentre as brancas Planta Fina, Merseguera e Macabeo. Chardonnay e Sauvignon Blanc são as variedades brancas mais recentemente permitidas. Alicante é tradicionalmente conhecida por Fondillon, um vinho doce elaborado com uvas Monastrell que não são fortificadas e são naturalmente doces. Com uma maturação em solera de 10 anos, estes vinhos atingem grande complexidade e profundidade de sabores. A reputação da região como um grande produtor de vinhedos com alto rendimento está mudando lentamente. À medida que vinhos mais elegantes e frescos e promissores surgem de enólogos empreendedores, aumenta a modernização dos processos e práticas ecológicas.
