Altos Las Hormigas Malbec Appellation Paraje Altamira 2019
Revista Adega - AD 95 pts
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Malbec, fermentadas sem leveduras exógenas em tanques de concreto, com estágio de 18 meses em foudres de carvalho sem tosta de 3.500 litros. Uma das melhores, senão a melhor edição desse Paraje Altamira, que mostra, como de costume, estrutura densa e ótima concentração de fruta vermelha e negra de perfil mais fresco, mas com taninos tensos e de textura finíssima, que trazem equilíbrio e maior precisão e nitidez ao conjunto. Tem final refinado e persistente, com toques de cassis e de giz. Álcool 13,5%.
Degustado em 27/09/2021 por EM
Produtor: Altos Las Hormigas
País: Argentina
Região: Mendoza
Uva(s): Malbec
Graduação Alcoólica: 14,5%
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês e afinamento em garrafa durante 12 meses.
ALTOS LAS HORMIGAS
Após trabalhar durante anos nas mais prestigiadas e importantes vinícolas da Toscana, como Antinori e Frescobaldi, Alberto Antonini se juntou a Pedro Parra, único especialista em terroir da América do Sul, e Antonio Morescalchi, responsável por apresentar a Malbec para o mundo há mais de 20 anos, e fundou a Altos de Las Hormigas, em 1995, na Argentina. Desde então, a vinícola presenteia o consumidor com exemplares fresquíssimos em que a madeira é utilizada respeitando terroir e fruta, como sugerem os preceitos da viticultura biodinâmica.
MALBEC
Em Cahors, sudoeste da França, desde os tempos do Império Romano, eram elaborados vinhos tintos chamados “de Cahors”, com a casta Cot. No século XVIII essa mesma uva foi levada para Bordeaux, onde era cultivada para dar corpo e cor aos tintos mais delicados feitos por ali. Depois do estrago que a filoxera provocou na Europa, em meados do século XIX, sobrou muito pouca Cot para contar a história na França. Por sorte ou providência divina, ela já tinha sido levada para a Argentina na tentativa de elevar a qualidade da indústria vinícola do país pelas mãos dos imigrantes italianos e franceses. Logo a casta mostrou todo potencial nos diferentes terroirs argentinos e começou a produzir vinhos melhores que em seu país de origem. Atualmente a Argentina é o principal produtor de Malbec do mundo, seguida por França, Itália e Espanha.
