Boya Chardonnay 2020
Região: Leyda
Produtor: Garcés Silva
País: Chile
Uva: Chardonnay
Graduação Alcoólica: 12,5%
Estágio em Barrica: Não passa por carvalho para manter o frescor da fruta.
Amayna
Amayna foi das primeiras vinícolas a apostar em Leyda, em 1999, quando a viticultura ali não havia se desenvolvido nem havia como prever que esta fria e costeira zona se converteria em uma das denominações mais prestigiosas do Chile. Propriedade da família Garcés Silva, Amayna - cujo nome faz referência à diminuição da intensidade do vento: amainar - se distinguiu desde o começo de outros produtores de Leyda com vinhos mais maduros, amplos e brancos com estágio em madeira, como o Sauvignon Blanc Barrel Fermented, dos mais singulares da cena nacional. O estilo de Amayna foi desenhado pelo enólogo suíço Jean-Michel Novelle, que segue como assessor. Desde o ano 2015 o enólogo é Diego Rivera, tanto para Amayna quanto para Boya, a outra marca da família Garcés Silva, que também vem de seus vinhedos em Leyda - 22 hectares exclusivos para essa linha -, mas com uma proposta de vinhos mais jovens, ligeiros e amáveis.
Chardonnay
Os franceses da Borgonha e Champagne se autoproclamam descobridores da uva Chardonnay. Ampelografistas divergem, contudo, desta visão, por conta de pesquisas que apontam que a casta teria surgido no Líbano e na Síria, para apenas depois ser levada à Europa por soldados das Cruzadas. A França é, porém, realmente o solo onde a casta mostrou sua majestade e a partir de onde conquistou outros reinos, com uma variedade de estilo encantador. Fácil de ser cultivada, se adapta aos mais variados solos e climas expressando personalidades diversas. Os aromas dos vinhos Chardonnay podem variar de acordo com a região e o estilo desejado pelo vinicultor, apresentando toques de maçã verde, melão, abacaxi e limão. Na boca, desperta a sensação de maciez quando cultivada em lugares mais frios; e untuosidade, oleosidade e baunilha, em locais mais quentes.
