Revista Adega - AD 96 pts

Tinto elaborado a partir de uvas cultivadas sob os preceitos da agricultura orgânica e biodinâmica, composto de 70% Carménère, 18% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon e 4% Petit Verdot, com fermentação em carvalho francês, sendo 68% em balseiros de 75 hl e 32% em barricas novas. Antes do engarrafamento, o vinho estagia durante 24 meses em barricas de carvalho francês, sendo 90% novas. Mostra frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, escoltadas por notas florais, de ervas e de especiarias doces, que aparecem tanto no quanto na boca. Impressiona pela nitidez e precisão do conjunto, com sua acidez vibrante e seus taninos ditando as regras e conferindo profundidade e fluidez ao conjunto. Tem final untuoso e persistente, com toques de cassis, de grafite, de pimenta negra e de alcaçuz. Melhor safra de Clos Apalta provada por ADEGA até o momento. Ainda está jovem agora e tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 20 anos. Álcool 15%.

Degustado em 17/02/2023 por EM