As uvas são provenientes do Vale do Rapel, na região central do Chile, com clima que se caracteriza por chuvas concentradas no inverno e tempo seco e quente no verão, onde os vinhedos, localizados em altitudes entre 600 e 1.000 metros, encontram as condições ideais para a maturação dos frutos. A colheita é feita, em sua maioria, mecanicamente. A fermentação alcoólica, sob temperaturas controladas, e a maceração pós-fermentativa, em contato com as cascas, ocorrem em tanques de aço inox, a fim de extrair cores, sabores e texturas. A maturação nos tanques traz maior suavidade ao vinho, que, antes de ser engarrafado, passa por filtragem leve para remover sedimentos. Maturação em tanques de aço por alguns meses.

Revista Adega - AD 88 pts

Tinto elaborado a partir de uvas Carménère cultivadas no vale do Rapel, sem passagem por madeira. De boa tipicidade, mostra frutas vermelhas e negras maduras acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias picantes. De corpo médio, tem taninos macios, boa acidez e final também médio, com toques de pimenta negra e de ameixas. Álcool 13,5%. 

 

Degustado em 22/12/2022 por EM

Clique para acessar no MelhorVinho

 

Tipo: Tinto
Produtor: Santa Carolina
País: Chile
Região: Rapel
Uva(s): Carménère
Graduação Alcoólica: 13,5%
Amadurecimento: Sem passagem por madeira.