Lapostolle La Parcelle 8 Vieilles Vignes 2017
Revista Adega - AD 95 pts
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Cabernet Sauvignon, cultivadas sob os preceitos da agricultura orgânica e biodinâmica, advindas da Parcela 8 do vinhedo da Lapostolle em Apalta, com fermentação em balseiros de carvalho francês de 75 hl e, posterior, estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 93% novas. Grata surpresa! Austero nos aromas e nos sabores, mostra frutas vermelhas e negras maduras seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias, que se confirmam no palato. Estruturado, tem acidez vibrante, taninos firmes e de textura arenosa, que trazem profundidade ao conjunto e fluidez ao vinho. Seu final é persistente e suculento, com toques terrosos, de cassis, de grafite e de alcaçuz. Paciência com ele na taça ou na garrafa, pois ainda está jovem e tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 15 anos. Álcool 15%.
Degustado em 17/02/2023 por EM
Região: Apalta
Produtor: Lapostolle
País: Chile
Uva: Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica:15%
Estágio em Barrica: 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 93% novas.
Casa Lapostolle
A Vinícola Lapostolle foi fundada por Alexandra Marnier-Lapostolle e seu marido Cyril de Bournet em 1994. Depois de visitar o Chile, Alexandra e Cyril não só se apaixonaram pelo Vale de Colchagua, mas também detectaram o enorme potencial do país para a produção de vinhos premium devido às suas excepcionais características geográficas. Na criação da Lapostolle, a família, que há várias gerações já se dedicava à produção de vinhos de alta gama, manteve o compromisso absoluto com a qualidade que sempre os caracterizou. Seu objetivo era tão simples quanto ambicioso: criar vinhos de classe mundial usando as técnicas e a experiência francesa nos magníficos terroirs do Chile. Hoje o produtor é comandado por Charles-Henri de Bournet Marnier Lapostolle, uma das personalidades mais importantes e respeitadas no cenário de vinhos do Chile.
CABERNET SAUVIGNON
De origem bordalesa e presença marcante por sua acidez e taninos vibrantes, a Cabernet Sauvignon tem especial apreço por grandes amplitudes térmicas que lhe permitam amadurecimento lento, afastando excessivas nuances pirazínicas e lhe permitindo mostrar sua melhor versão, que alia frescor, frutas negras e taninos finos e em elevada quantidade. Os solos pedregosos, tal qual encontra na margem esquerda de Bordeaux, lhe dão maior potencial de maturação pela absorção do calor e permitem que esse conjunto de características origine grandes e longevos vinhos. No Chile encontrou um território hábil a produção de excelentes rótulos e não cansa de ser reinventada, produzindo grandes exemplares dignos de prova. Conheça mais sobre esta casta poderosa na Revista Adega.
