Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay culttivadas na zona costeira do Maule, com breve estágio em madeira. Aqui, as notas florais, de ervas e de especiarias doces envolvem suas frutas tropicais e de caroço maduras, que se confirmam no palato. Tudo apoiado por refrescante acidez e textura cremosa. Álcool 13,5%. Degustado em 31/01/2024 por EM
Produtor: CWC
País: Chile
Região: Vale de Maule
Uva(s): Chardonnay
Graduação Alcoólica: 13,5%
Amadurecimento: Aço Inox
Vale do Maule
O Vale do Maule foi uma das primeiras áreas no Chile a ser plantada com videira, e sua história vitícola remonta ao início da colonização pelos espanhóis. É uma zona de ampla pesquisa e constantes modernizações em campo e adega, muitas delas carreadas em conjunto com a Universidade de Talca. Há ainda um especial trabalho de valorização do patrimônio vitivinícola da região, com preservação dos vinhedos antigos plantados em “cabeza”, melhores técnicas para produção da Carignan (vide projeto VIGNO), dentre tantas outras, O Maule é ligeiramente mais frio que as zonas mais ao norte. A intensidade do sol é alta, com dias quentes seguidos de noites muito mais frias, prolongando a estação de crescimento e levando a um equilíbrio de maturação e acidez nas uvas. Os tipos de solo aluvial se difere consideravelmente em toda a região e incluem granito, argila vermelha, argila e cascalho. Há muitos perfis distintos de vinhos e muito a se descobrir na região.
