Septimum 2020
Sete variedades de uvas combinadas num corte único, a partir de um conjunto de processos precisos, respeitando o tempo de evolução. Com edição limitada, na safra de 2018 foram elaboradas apenas 11.196 garrafas, todas numeradas.
Sete variedades de uvas combinadas num corte único, a partir de um conjunto de processos precisos, respeitando o tempo de evolução. A busca pelo equilíbrio vem desde a fermentação, em barricas de carvalho francês até seu amadurecimento, por 12 meses, conjugando a perfeita combinação entre fruta e madeira, resultando num tinto complexo e encorpado, com taninos sedosos e elevado potencial de guarda. Com edição limitada, na safra de 2018 foram elaboradas apenas 11.196 garrafas, todas numeradas.
Revista Adega - AD 91 pts
Blend tinto composto a partir de Marselan, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat, Alicante Bouschet, Arinarnoa e Cabernet Franc, com fermentação e estágio de 17 meses em barricas de carvalho francês. Em sua quarta safra, apresenta frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, seguidas de notas florais, de especiarias doces e de ervas, que se confirmam no palato. Fluido e gostoso de beber, tem ótima acidez, taninos tensos e de grãos finos e final fluido e persistente, com toques terrosos, de ameixas, de amoras, de violetas e de baunilha. Álcool 13%.
Degustado em 08/08/2023 por EM.
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Região: Campanha Gaúcha
Produtor: Salton
País: Brasil
Uva: Alicante Bouschet, Arinarnoa, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Marselan, Merlot e Tannat
Graduação Alcoólica: 13%
Estágio em Barrica: 12 meses em barricas de carvalho francês.