Don Melchor 2008
R$ 2.790
O ícone chileno de 2008, foi uma das primeiras safras de Enrique Tirado. Hoje, com 14 anos de evolução em garrafa, está entrando em seu auge!
O enólogo Enrique Tirado começou a trabalhar com a equipe de Don Melchor em 1995, assumiu o projeto em 1997 e se dedica a este vinho desde então. Ele recebeu a missão de cuidar do já icônico vinho, não se satisfez em mantê-lo grande e trabalhou duro para fazê-lo ainda maior. Enrique conhece seu próprio vinhedo como poucos enólogos do planeta. Os estudos de vinhedos começaram em 2000, e Pedro Parra, por dois anos, fez um trabalho de doutorado no vinhedo. Com o tempo, seus 127 hectares foram divididos em 142 pequenas parcelas que foram agrupadas em sete conjuntos de parcelas de acordo com o estudo das videiras, do clima, fotos de satélites, fotometria e, por fim, o solo, ou melhor, os solos do vinhedo. O DON MELCHOR 2008, é sutil e elegante e nos dias de hoje, deve estar em seu auge.
Revista Adega - AD 93 pts
Um dos ícones chilenos que mais se transformou nos últimos anos, principalmente no quesito modernidade. É produzido com o blend de fruta de diversos vinhedos (36 no total). A composição final desse 2008 foi de 97% de Cabernet Sauvignoin com 3% de Cabernet Franc. O vinho está mais sutil e elegante se comparados com as safras mais recentes. A fruta vermelha está bem postada ao lado de uma deliciosa nota de madeira (estagia por 15 meses em barricas de carvalho francês). Palato muito firme e rico. Muito bom final de boca. Ainda jovem, mas delicioso. Consumo 2012/2022.
Degustado em 13/11/2012 por LGB
Clique para acessar no MelhorVinho.
Um dos ícones chilenos que mais se transformou nos últimos anos, principalmente no quesito modernidade. É produzido com o blend de fruta de diversos vinhedos (36 no total). A composição final desse 2008 foi de 97% de Cabernet Sauvignoin com 3% de Cabernet Franc. O vinho está mais sutil e elegante se comparados com as safras mais recentes. A fruta vermelha está bem postada ao lado de uma deliciosa nota de madeira (estagia por 15 meses em barricas de carvalho francês). Palato muito firme e rico. Muito bom final de boca. Ainda jovem, mas delicioso. Consumo 2012/2022.
Degustado em 13/11/2012 por LGB
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Tipo: Tinto
Região: Maipo
Produtor: Don Melchor
País: Chile
Uva: Cabernet Sauvignon e Caberne Franc.
Graduação Alcoólica:14,8%
Estágio em Barrica: 15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 72% novas e 28% de segundo uso.
Região: Maipo
Produtor: Don Melchor
País: Chile
Uva: Cabernet Sauvignon e Caberne Franc.
Graduação Alcoólica:14,8%
Estágio em Barrica: 15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 72% novas e 28% de segundo uso.
Don Melchor
Herança e trajetória impecáveis, as condições inigualáveis do terroir de origem e o profundo domínio e conhecimento na elaboração do vinho Don Melchor, que homenageia o visionário vinheteiro de mesmo nome. Sua primeira safra, em 1.987, mostrou o mundo a qualidade e potencial do terroir chileno e elevou o padrão e os conceitos do país internacionalmente. Em constante evolução, os vinhedos contam desde 2015 com corredores ecológicos, que visam a preservação do ecossistema da região e diminuição de processos erosivos.Veja o passo-a-passo da produção deste ícone, acompanhado pela Revista Adega, clique para saber mais.
Alto Maipo
Existe uma grande quantidade de fatores que influenciam no perfil do solo da região como o conteúdo, tamanho e distribuição de pedras nos distintos horizontes, o crescimento das raízes, o conteúdo de argila, areia, lodo, nutrientes, assim como o conteúdo de matéria orgânica e a capacidade de retenção de água, entre outros, que finalmente apresentam influência nas diferentes expressões encontradas nos vinhos. O conhecimento preciso de cada lote de vinhedos permite a elaboração de cortes perfeitos, que complementam e tornam única a identidade dos vinhos. Longevidade, elegância e um perfil distinto são a marca registrada desta área.
