François Montand Blanc de Blancs Brut

François Montand Blanc de Blancs Brut

PRODUTOR:
François Montand PAÍS:
França REGIÃO:
Jura SELLER:
LA PASTINA
R$ 158
Os Espumantes François Montand são trabalhados com o máximo cuidado e precisão, resultando no vinho espumante leve, texturizado e complexo.
Elaborado pelo método tradicional, este Blanc de Blancs assinado por François Montand é refrescante, com ótima cremosidade e elegância. Destaque para notas de frutas brancas frescas, notas florais e toques de frutas secas, como amêndoas tostadas.

Revista Adega - AD 89 pts

Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional a partir de uma mescla de variedades brancas, que inclui Colombard, Ugni Blanc e Chardonnay, com pelo menos 9 meses de estágio com as leveduras antes da degola. Mostra frutas brancas escoltadas por notas florais, de ervas e de frutos secos, tudo equilibrado por gostosa acidez, textura firme e cremosa e final agradável, com toques salinos e cítricos. Álcool 11,5%.
 


Degustado em 25/07/2021 por EM

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Tipo: Espumante Branco
Região: Jura
Produtor: François Montand
País: França
Uva: Colombard, Ugni Blanc e Chardonnay
Graduação Alcoólica: 11,5%
Estágio em Barrica: Elaborado pelo método tradicional com pelo menos 9 meses de estágio com as leveduras antes da degola.

Jura


A AOC Jura pode parecer exótico ou até moderno para quem não tem familiaridade com a região. Mas a verdade é que, desde 80 DC há produção de vinhos nesta área montanhosa, situada entre a Borgonha e a Suíca. Berço de uvas autóctones e processos produtivos únicos, o Jura merece ser explorado. Conheça mais sobre a região neste artigo da Revista Adega.

ESPUMANTES E HARMONIZAÇÕES

 

A versatilidade dos espumantes à mesa é notável. Aliando alta acidez - devido às suas origens e período mais curto de amadurecimento das uvas - a untuosidade comum aos processos autolíticos, este estilo de vinho se torna um grande trunfo harmonizatório. Uma boa dica na escolha é atentar-se ao tempo sur lie, privilegiando os mais longos para harmonizações também mais densas e complexas. Leia mais sobre o assunto na Revista Adega.