Duc des Nauves 2019
Revista Adega - AD 93 pts
Espécie de segundo vinho do Château Le Puy, este tinto com breve passagem por madeira também tem suas uvas cultivadas sob os preceitos da biodinâmica. Essa é mais uma ótima safra desse vinho, composto a partir de 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 10% Cabernet Franc. Mostra frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias doces. Fluido, cativante e refinado, tem taninos tensos e de grãos finos, ótima acidez e final persistente, com toques de ameixas, de grafite e de alcaçuz. Álcool 13,5%.
Degustado em 13/04/2023 por EM
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Produtor: Château Le Puy
País: França
Região: Bordeaux
Uva(s): Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 12,5%
Amadurecimento: Breve estágio em barricas de carvalho francês.
Bordeaux
Em Bordeaux, o solo prescreve o corte. Nos solos frios de argila e calcário da Margem Direita predominam Merlot e Cabernet Franc com vinhos elegantes, macios e de excelente longevidade. Já nos solos quentes de cascalhos e areia da Margem Esquerda, a Cabernet Sauvignon encontra seu lar e condições ideais. Com um recorte de AOCs estreladas e muito particulares em estilos, Bordeaux dá origem a grandes e longevos vinhos pelas mãos de produtores tradicionais e é o norte para os muitos vinhos do mundo baseado nestas castas. Berço também dos maravilhosos Sauternes, é um território de muitas descobertas. Conheça mais sobre ela na Revista Adega.
Biodinamismo
Os biodinâmicos englobam o conceito de orgânicos (sem utilização de insumos sintéticos) e vão além: A agricultura biodinâmica é uma abordagem espiritual-ético-ecológica para a agricultura e foi inicialmente desenvolvida pelo estudioso austríaco Rudolf Steiner, Ph.D., (1861-1925). O biodinamismo tira o melhor que a terra pode oferecer observando seus ciclos e a curando da exploração. Além da utilização de preparos específicos para os cuidados no campo, também respeita o calendário astrológico para a tomada de medidas e cuidados. Leia mais sobre o assunto na Revista Adega.
