Albillo Mayor 2021
Revista Adega - AD 94 pts
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Albillo Mayor, advindas de vinhedos de cerca de 138 anos, cultivados em Valdegatilles e Llanos de Almendro, com fermentação em tanques de aço inoxidável utilizando-se de diversos, como prensa direta e maceração pelicular. Depois disso, o vinho estagia em contato com suas borras finas em barris usados de carvalho francês de 600 litros. Chama atenção pela acidez pulsante e pela textura firme e cremosa, que envolvem suas frutas brancas e de caroço maduras, conferindo equilíbrio ao conjunto e fluidez ao vinho. Potente e estruturado, mas também preciso e refinado, tem final cheio e longo, com toques cítricos, de pêssegos, de pêras, de frutos secos e de umami, que convidam a uma segunda taça.
Degustado em 28/08/2024 por EM
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Produtor: Dominio de Atauta
País: Espanha
Região: Ribeira Del Duero
Uva(s): 100% Albillo Mayor
Graduação Alcoólica: 12,5%
Amadurecimento: 5 meses sobre as leveduras em barris de 600L de carvalho usado.
Ribeira del Duero
Ribeira del Duero é mais importante das DOs espanholas. É protegida de influências marítimas por uma cadeia de montanhas e tem noites frias o ano todo, o que favorece muito o cultivo das uvas, conferindo-lhes complexidade e frescor, em especial à Tempranillo. Além da Tempranillo,Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Garnacha e Albíllio são permitidas na região. Conheça mais sobre a Ribeira del Duero neste artigo da Revista Adega.
ALBILLO
Albillo é o nome usado para várias variedades de uvas cultivadas no noroeste da Espanha, principalmente na Galiza. O nome deriva do latim para branco - muitos nomes de uvas espanholas e italianas com raízes semelhantes são igualmente confusos. A análise de DNA identificou várias variedades diferentes. As três principais são o muito antigo Albillo Mayor e Albillo Real, além de Albillo de Albacete. Albillo Real tem um grande número de sinônimos, incluindo A. Castellano, A. de Cebreros, A. de Granada, A. de Madrid, A. Peco e Albillo Verdal. Albillo Real Extramadur demonstrou ser distinto, mas muitas vezes é descrito simplesmente como Albillo Real ou Albillo de Granada.Os vinhos elaborados com Albillo são levemente aromáticos com notas tropicais e têm uma sensação na boca rica. Isso torna o Albillo útil em misturas com Viura, o mais aromático Verdejo e Albariño ou Muscat Blanc à Petits Grains. No entanto, é mais comumente usado para fazer vinhos de uma única variedade. Também é cultivada em Portugal, mas em quantidades muito pequenas.
