La Pineta Pinot Nero IGT 2016
Produtor: Podere Monastero
País: Itália
Região: Toscana
Uvas: Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 13,5%
Amadurecimento: Permanece 12 meses em barricas novas de carvalho e mais 7 meses em garrafa.
TOSCANA
Toscana é uma das
regiões vinícolas mais famosas e muito conhecida por seus vinhos tintos secos à
base de Sangiovese como Chianti, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di
Montepulciano. Berço ainda dos supertoscanos, tem muitas denominações reconhecidas
e protegidas por uma série de DOC e DOCG. Suas áreas costeiras quentes e
temperadas contrastam com as áreas do interior (particularmente aquelas nas
colinas), onde o aumento da variação da temperatura diurna ajuda a manter o
equilíbrio de açúcares, acidez e aromáticos das uvas, sendo perfeita para a
Sangiovese. A região também é conhecida pelo Vin Santo e nos brancos, o notório
Vernaccia di San Gimignano. Conheça mais sobre a região na Revista Adega.
ORGÂNICO/BIODINÂMICO
Um vinho orgânico deve ser elaborado
a partir de uvas cultivadas em vinhedos que seguem diretrizes precisas, sem
tratamentos químicos e sem utilização de produtos sintéticos. Há necessidade
também de uma prática orgânica em adega, sem utilização de insumos sintéticos
na elaboração do vinho em si. Os biodinâmicos englobam o conceito
de orgânicos e vão além: A agricultura biodinâmica é uma abordagem
espiritual-ético-ecológica para a agricultura e foi inicialmente desenvolvida
pelo estudioso austríaco Rudolf Steiner, Ph.D., (1861-1925). O biodinamismo
tira o melhor que a terra pode oferecer observando seus ciclos e a curando da
exploração. Além da utilização de preparos específicos para os cuidados no
campo, também respeita o calendário astrológico para a tomada de medidas e cuidados. Leia mais sobre o assunto na Revista Adega.
