Quinta do Ribeirinho Sercialinho Bairrada DOC 2020
Revista Adega - AD 95 pts
Branco elaborado exclusivamente a partir da rara Sercialinho (cruzamento entre a Sercial da Ilha da Madeira e a Alvarinho), com fermentação (sem adição de leveduras exógenas e sem adição de SO2 durante toda vinificação) e posterior estágio em barris de castanheira de 500 litros. Tenso e vertical, impressiona pela acidez elétrica, pela textura firme e pelas frutas cítricas e brancas de perfil mais fresco, seguidas de notas químicas, florais, de ervas secas e de especiarias, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Austero, gastronômico, fluido e gostoso de beber, tem final persistente, com toques salinos, de limão siciliano e de frutos secos. Está ótimo agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 20 anos. Grata surpresa! Álcool 12,5%.
Degustado em 27/06/2023 por EM
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Região: Bairrada
Produtor: Luis Pato
País: Portugal
Uva: Sercialinho
Graduação Alcoólica: 12%
Estágio em Barrica: 6 meses em pipas de madeira de 500L.
BAIRRADA
É uma região plana que se desenvolve numa faixa litoral marítima, de marcada influência atlântica, com chuvas abundantes e temperaturas médias suaves. Os solos dividem-se entre os terrenos argilo-calcários e as faixas arenosas, consagrando estilos diversos consoante a predominância de cada elemento. Foi uma das primeiras regiões nacionais a explorar os vinhos espumantes, cujas uvas são favorecidas pelo clima fresco e úmido, que proporcionam alta acidez e baixa graduação alcóolica aos vinhos base. Conhecida pela Baga, ganha cada vez mais notoriedade por suas vinhas velhas e seus vinhos elegantes e profundos.
Portugal, um celeiro de castas
Portugal, de forma muito sábia, não se rendeu a tendências globais e não dizimou sua ampla gama de castas autóctones. É o país com o maior número de uvas nativas, as quais auxiliam na construção de estilos múltiplos de vinhos. Em muitos casos estão plantadas na mesma vinha, com décadas e décadas de vida. As centenas de uvas disponíveis tornam Portugal, com o próprio define, um mundo de diferenças e uma inesgotável fonte de bons vinhos.
