Espumante Cazzari Metodo Tradicional
Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional e composto a partir de Chardonnay (60%), Pinot Noir (20%) e Trebianno Romagnolo (20%), mantido durante alguns meses em contato com as leveduras antes da degola. Mostra frutas brancas e de caroço maduras acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, tudo apoiado por refrescante acidez e textura firme e cremosa. Cativante e gostoso de beber, tem ótimo volume de boca e final com toques cítricos, de fermento, de pêras e de frutos secos. Álcool 12,5%. Degustado em 01/07/2024 por EM
Produtor: Luiz Argenta
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Uva(s): Chardonnay, Pinot Noir, Trebianno Romagnolo
Graduação Alcoólica: 12,5%
Amadurecimento: Aço Inox
Espumantes Brasileiros
O Brasil já se firmou como um país produtor de vinhos. Vinícolas vêm produzindo tintos, rosés e brancos tranquilos com qualidade cada vez mais consistente. Entretanto, a vocação natural para produzir espumantes, que há tempos gozam de merecida fama e boa reputação, é inegável. Em solo brasileiro, elaboram-se espumantes de ótima qualidade e nos mais variados tipos. A nossa diversidade de estilos não se resume somente aos aspectos legais, mas considerando a legislação vigente, basicamente os espumantes são classificados conforme seu teor de açúcares totais (nature, extra-brut, brut, sec, demi-sec ou doce) e, em teoria, é permitido produzir espumantes a partir de quaisquer cepas, seja pelos métodos tradicional (segunda fermentação em garrafa), Charmat (segunda fermentação em grandes recipientes) ou Asti (de uma única fermentação).
