Antico Rosone Sangiovese 2021
Revista Adega - AD 89 pts
Tinto composto a partir de 85% Sangiovese e 15% de outras variedades tintas, sem passagem por madeira, mas mantido em tanques de aço inox entre 3 e 6 meses antes do engarrafamento. Fácil de beber e de agradar, apresenta notas terrosas, florais e de ervas envolvendo suas frutas vermelhas de perfil mais maduro, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. De corpo médio, tem refrescante acidez e taninos de textura arenosa, que conferem equilíbrio ao seu perfil de maior sensação de dulçor. Companhia ideal para massas ao molho tipo sugo. Álcool 12,5%.
Degustado em 08/12/2023 por EM
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Tipo: Tinto
Região: Emiglia-Romagna
Produtor: Caviro
País: Itália
Uva: 85% Sangiovese e 15% de outras variedades tintas
Graduação Alcoólica: 12,5%
Estágio em Barrica: Sem passagem por madeira, mas mantido em tanques de aço inox entre 3 e 6 meses antes do engarrafamento
Caviro
Nascida em 1966 em Faenza, no coração da Emilia-Romagna, para valorizar as uvas de uma terra rica em identidade e com alta vocação para produção de vinhos. Hoje, 50 anos após as primeiras colheitas, o Grupo exporta para mais de 80 países e junto com a Caviro Sca representa a maior vinícola da Itália e a primeira empresa em volume de vinho produzido no país. Somos economicamente sustentáveis porque nossos balanços refletem solidez e permitem projetos de longo prazo. Somos socialmente sustentáveis porque os efeitos dos nossos orçamentos têm um efeito positivo em toda a comunidade. Um grupo empresarial sustentável, compromissados com a economia circular.
Sangiovese
O primeiro documento encontrado a respeito da Sangiovese é de 1590, na própria Toscana. Seu reconhecimento, no entanto, só aconteceu depois do século XVIII, quando passou a ser uma das castas mais plantadas da região, onde encontra condições perfeitas de crescimento. Em seu estilo mais tradicional, a variedade – de cor rubi intensa e cachos bem carregados – dá origem a vinhos herbáceos e com sabores de cereja, além de ter acidez alta e taninos marcantes. Conheça mais sobre ela na Revista Adega.
