Cecchi Sangiovese di Toscana 2021

Cecchi Sangiovese di Toscana 2021

PRODUTOR:
Cecchi PAÍS:
Itália REGIÃO:
Toscana SELLER:
LA PASTINA
R$ 140
Conhecendo como poucos a Sangiovese, uva que reina na Itália, especialmente nessa região, a Cecchi elabora este exemplar que é cheio de fruta, com toques de pimenta e couro.
A Familia Cecchi, estabelecida em Castellina in Chianti, é tradicional na Toscana desde 1893. Conhecendo como poucos a Sangiovese, uva que reina na Itália, especialmente nessa região, a Cecchi elabora este exemplar que é cheio de fruta, com toques de pimenta e couro. Em boca, a acidez é vibrante, característica típica da casta. À mesa, vai potencializar a massa com molho pomodoro ou bolonhesa.

Revista Adega - AD 90 pts

Tinto elaborado a partir de uvas Sangiovese, sem passagem por madeira. Gastronômico e de boa tipicidade, apresenta frutas vermelhas maduras acompanhadas de notas florais, de ervas e terrosas, tudo sustentado por acidez afiada e taninos arenosos. O final é médio/longo e fresco, com toques de cerejas e de tomilho. Álcool 13%. 

Degustado em 21/04/2023 por AM
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Tipo: Tinto
Região: Toscana
Produtor: Cecchi
País: Itália
Uva: Sangiovese
Graduação Alcoólica: 13%
Estágio em Barrica: Sem passagem por madeira

TOSCANA

 

Toscana é uma das regiões vinícolas mais famosas e muito conhecida por seus vinhos tintos secos à base de Sangiovese como Chianti, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano. Berço ainda dos supertoscanos, tem muitas denominações reconhecidas e protegidas por uma série de DOC e DOCG. Suas áreas costeiras quentes e temperadas contrastam com as áreas do interior (particularmente aquelas nas colinas), onde o aumento da variação da temperatura diurna ajuda a manter o equilíbrio de açúcares, acidez e aromáticos das uvas, sendo perfeita para a Sangiovese. A região também é conhecida pelo Vin Santo e nos brancos, o notórioVernaccia di San Gimignano. Conheça mais sobre a região na Revista Adega.

SANGIOVESE

 

Sangiovese é a variedade de uva mais plantada na Itália e praticamente sinônimo dos vinhos tintos da Toscana sendo a personagem principal de alguns dos grandes nomes do vinho italiano. A qualidade do vinho Sangiovese pode ser notoriamente variável. Mas, na década de 1980, técnicas de vinificação drasticamente aprimoradas viram uma mudança significativa em direção ao aumento de qualidade. Conhecida por seus taninos firmes e de alta acidez e natureza equilibrada e eclética, dependendo do local de produção e métodos de vinificação e envelhecimento. Conheça mais sobre a Sangiovese na Revista Adega.