Luis Pato Espumante Baga Rosado
Revista Adega - AD 91 pts
Sempre consistente, essa é mais uma ótima edição desse espumante rosado 100% Baga elaborado pelo método tradicional. Mostra frutas vermelhas e brancas maduras, escoltadas por notas florais, de ervas, de frutos secos e de especiarias doces, que se confirmam na boca. Muito bem feito em seu estilo vinoso e gastronômico, tem acidez refrescante, ótimo volume de boca, textura cremosa e tensa e final persistente, com toques terrosos, de umami e de morangos, que convidam a bebê-lo na companhia de embutidos. Álcool 12%.
Degustado em 23/10/2022 por EM
Produtor: Luis Pato
País: Portugal
Região: Bairrada
Uva(s): Baga
Graduação Alcoólica: 12,5%
Estágio de: 3 e 6 meses com as borras antes de ser comercializado (método champenoise).
BAIRRADA
É uma região plana que se desenvolve numa faixa litoral marítima, de marcada influência atlântica, com chuvas abundantes e temperaturas médias suaves. Os solos dividem-se entre os terrenos argilo-calcários e as faixas arenosas, consagrando estilos diversos consoante a predominância de cada elemento. Foi uma das primeiras regiões nacionais a explorar os vinhos espumantes, cujas uvas são favorecidas pelo clima fresco e úmido, que proporcionam alta acidez e baixa graduação alcóolica aos vinhos base. Conhecida pela Baga, ganha cada vez mais notoriedade por suas vinhas velhas e seus vinhos elegantes e profundos.
Baga
Os caprichos da Baga: Vigorosa, de maturação tardia e casca fina é suscetível ao apodrecimento se deixada muito tempo na videira e a taninos verdes adstringentes se colhida muito cedo. As melhorias na viticultura, incluindo o controle de doenças, a preservação de vinhas velhas e uma melhor gestão do ciclo da vinha, têm resultado em vinhos de melhor qualidade e que despontam como os mais interessantes de Portugal. Saiba mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.
