Alvar de Dios Aciano 2017
R$ 408
Este vinho biodinâmico é complexo, elegante, com taninos firmes e ótima acidez
Alvar de Dios começou sua carreira solo a partir dessa parcela herdada de seu avô em 2008. Em homenagem a ele vem o nome desse vinho, Aciano era a forma que as pessoas mais velhas de El Pego o chamavam.
Revista Adega - AD 94 pts
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Tempranillo advindas de vinhedos em pé franco de mais de 100 anos, fermentado com os engaços e estagiado durante 12 meses em barricas e em foudres de carvalho francês. O resultado é um tinto potente, concentrado e de perfil de fruta vermelha mais madura, mas também tenso e firme, com boa acidez e taninos de ótima textura, que conferem fluidez ao vinho. Tem final cheio e persistente, com toques terrosos, de ervas e de especiarias. Álcool 14%.
Degustado em 17/06/2021 por EM
Clique para acessar no MelhorVinho.
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Tempranillo advindas de vinhedos em pé franco de mais de 100 anos, fermentado com os engaços e estagiado durante 12 meses em barricas e em foudres de carvalho francês. O resultado é um tinto potente, concentrado e de perfil de fruta vermelha mais madura, mas também tenso e firme, com boa acidez e taninos de ótima textura, que conferem fluidez ao vinho. Tem final cheio e persistente, com toques terrosos, de ervas e de especiarias. Álcool 14%.
Degustado em 17/06/2021 por EM
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Tipo: Tinto
Produtor: Alvar de Dios
País: Espanha
Região: Toro
Uva(s): Tempranillo
Graduação Alcoólica: 14%
Amadurecimento: 12 meses em barricas e em foudres de carvalho francês.
Produtor: Alvar de Dios
País: Espanha
Região: Toro
Uva(s): Tempranillo
Graduação Alcoólica: 14%
Amadurecimento: 12 meses em barricas e em foudres de carvalho francês.
ALVAR DE DIOS
Nascido em uma família de viticultores de El Pego, perto da fronteira sul da D.O. Toro, Alvar de Dios decidiu deixar seu pequeno vilarejo para aprimorar seus conhecimentos enológicos em Sierra de Gredos, trabalhando como mestre de adega para Fernando García, na Bodega Marañones. Hoje, em seu projeto pessoal, Alvar produz vinhos elaborados a partir de uvas cultivadas em Toro e na D.O. Arribes del Duero, localizada na divisa da Espanha com Portugal.
Tempranillo
A uva espanhola por excelência ganha nomes diferentes conforme a região. Em Ribera del Duero pode ser conhecida como Tinto Fino. Em Valdepeñas, Cencibel. Em Toro, Tinta de Toro. Tinto Madrid, Tinto de La Rioja, Tinta del País e outros tantos em outros lugares. Saindo da Espanha, a casta ganha ainda mais nomes. No Douro e no Dão, por exemplo, ela é conhecida como Tinta Roriz e junto a outras, como Touriga Nacional e Touriga Franca, forma o grupo das mais especiais lá cultivadas, sendo uma das cinco uvas principais na elaboração do vinho do Porto. Já no Alentejo, ela é chamada de Aragonês. Versátil, é encontrada também em outros lugares pelo mundo. Saiba mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.
