Frescobaldi Pomino Bianco Doc 2019
Uma uva elegante, um terroir de identidade e um produtor inquieto. O resultado? Um delicioso vinho que foge dos padrões e surpreende por sua complexidade e finesse.
Branco composto majoritariamente de Chardonnay e Pinot Bianco, além de pequenas partes de outras variedades, com fermentação e estágio de 4 meses, majoritariamente, em tanques de inox e pequena parte em barricas de carvalho. Exuberante nos aromas, mostra notas florais e de ervas envolvendo sua fruta, lembrando pêssegos e peras, tudo sustentado por gostosa acidez, textura firme e cremosa e final persistente e tenso, com toques salinos e de limão siciliano, que convidam a mais um gole. Álcool 12,5%.
Degustado em 20/10/2020 por EM
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Região: Toscana
Produtor: Frescobaldi
País: Itália
Uva: Chardonnay, Pinot Bianco e pequenas partes de outras variedades
Graduação Alcoólica:12,5%
Estágio em Barrica: Fermentação e estágio de 4 meses, majoritariamente, em tanques de inox e pequena parte em barricas de carvalho
Pomino
Pomino faz parte das propriedades da respeitada Frescobaldi e é uma propriedade que data de 1500, ano em que foi construído o castelo com o mesmo nome, e desde o início se destacou pela excelência da sua localização. Na documentação do ano de 1716, quando o Grão-duque Cosimo III de 'Medici identificou os quatro territórios mais valorizados da Toscana para a produção de vinhos - o aviso é considerado o precursor do moderno “DOC” (Denominazione di Origine Controllata, ou Denominação de Origem Controlada) - o território de Pomino está listado ao lado de Chianti, Carmignano e Val d'Arno di Sopra. Uma área privilegiada que origina vinhos incríveis.
Pinot Blanc
Pinot Blanc é uma variedade de uva de vinho branco versátil usada na produção de vinhos tranquilos, espumantes e doces. Muito conhecida na Alsácia, onde baseia especialmente a produção de Crémants e na região do Alto Adige, na Itália, também se encontra em outras regiões mundo afora, incluindo Champagne. Frequentemente é comparada a Chardonnay, pois consegue proporcionar vinhos de frescos a mais encorpados e também tem boa afinidade com madeira. Suas nuances que vão de maça a amêndoas variam conforme a área de cultivo e proporcionam vinhos deliciosamente equilibrados e perfumados.
