Amayna Sauvignon Blanc 2022
Garcés Silva Family Vineyards - Amayna Boya PAÍS:
Chile REGIÃO:
Leyda SELLER:
Seleção Adega
Revista Adega - AD 93 pts
Branco elaborado exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas lias durante 8 meses em tanques de aço inoxidável. Há alguns anos esse vinho vem caminhando em direção a um perfil mais vertical e de maior tensão, mas sem perder a assinatura da casa, calcada em estrutura, abundância de fruta e textura cremosa. Chama atenção pela acidez vibrante, que envolve suas frutas cítricas e de caroço maduras no ponto certo, conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Tem final persistente, com toques salinos, de pêssegos, de limão siciliano e de ervas, que convidam a uma segunda taça. Álcool 14%.
Degustado em 20/08/2023 por EM
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Produtor: Garcés Silva Family Vineyards - Amayna Boya
País: Chile
Região: Valle de Leyda
Uva(s): Sauvignon Blanc
Graduação Alcoólica: 14%%
Amadurecimento: Sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas lias durante 8 meses em tanques de aço inoxidável.
Amayna
Amayna foi das primeiras vinícolas a apostar em Leyda, em 1999, quando a viticultura ali não havia se desenvolvido nem havia como prever que esta fria e costeira zona se converteria em uma das denominações mais prestigiosas do Chile. Propriedade da família Garcés Silva, Amayna - cujo nome faz referência à diminuição da intensidade do vento: amainar - se distinguiu desde o começo de outros produtores de Leyda com vinhos mais maduros, amplos e brancos com estágio em madeira, como o Sauvignon Blanc Barrel Fermented, dos mais singulares da cena nacional. O estilo de Amayna foi desenhado pelo enólogo suíço Jean-Michel Novelle, que segue como assessor. Desde o ano 2015 o enólogo é Diego Rivera, tanto para Amayna quanto para Boya, a outra marca da família Garcés Silva, que também vem de seus vinhedos em Leyda - 22 hectares exclusivos para essa linha -, mas com uma proposta de vinhos mais jovens, ligeiros e amáveis.
SAUVIGNON BLANC
A Sauvignon Blanc é originária da França, onde é muito cultivada em Bordeaux e no Loire (procure por Sancérre e Poully-Fumé) e tem um grande diferencial: ao contrário de outras brancas (como a chardonnay) que possuem aspectos predominantes frutados, a Sauvignon Blanc traz elementos herbais e vegetais muito refrescantes. Isso deixa seus vinhos deliciosamente leves, com sensações “esverdeadas” e com gostinho de fim de tarde quente. Dependendo da região – se um pouco mais quente – esses aromas que lembram gramíneas, ervas, aspargo e tomate verde podem passar a frutas mais tropicais como maracujá, kiwi… Além disso, é uma uva que sempre deixa seus vinhos com alta acidez, o que aumenta a sensação de frescor em boca. Saiba mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.
