Bisquertt La Joya Gran Reserva Pinot Noir 2019
R$ 140
Elaborado a partir de um vinhedo com grande influência do Oceano Pacífico, este Pinot Noir revela grande pureza de fruta e frescor.
Elaborado a partir de um vinhedo com grande influência do Oceano Pacífico, este Pinot Noir revela grande pureza de fruta e frescor. Com parte do vinho estagiando em carvalho e o restante em tanques de aço inoxidável, este tinto revela grande acidez, que torna este vinho um grande protagonista à mesa. Ideal para acompanhar pescados e aves com molhos leves, além de legumes e vegetais salteados, ou mesmo acompanhando um saboroso queijo Gouda.
HARMONIZE COM: Carnes vermelhas grelhadas com molhos leves, preparações à base de carne branca, como aves, legumes e vegetais salteados em manteiga de ervas, além de queijos de massa amarela.
HARMONIZE COM: Carnes vermelhas grelhadas com molhos leves, preparações à base de carne branca, como aves, legumes e vegetais salteados em manteiga de ervas, além de queijos de massa amarela.
Tipo: Tinto
Produtor: Bisquertt Family Vineyards
País: Chile
Região: Casablanca
Uva(s): Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 14%
Amadurecimento: Barricas de carvalho francês de 3º a 4º uso por 6 meses
Produtor: Bisquertt Family Vineyards
País: Chile
Região: Casablanca
Uva(s): Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 14%
Amadurecimento: Barricas de carvalho francês de 3º a 4º uso por 6 meses
Bisquertt Family Vineyards
Don Osvaldo, o patriarca da família, foi um visionário quando descobriu o potencial da região e se tornou um dos pioneiros a produzir vinhos ali. Sebastian Bisquertt e seus irmãos integram a segunda geração da família e estão à frente da vinícola desde 2007. Um elemento-chave para o sucesso da vinícola foi "Terroir Project", com as consultorias do especialista em terroirs Pedro Parra e do respeitadíssimo enólogo italiano Alberto Antonini, que resultou no aumento da qualidade dos seus vinhos originais, frescos, elegantes, expressivos e com um caráter único, que só o Valle de Colchagua, e especialmente a área de El Chequén, consegue oferecer.
Pinot Noir
A Pinot Noir é certamente uma das mais antigas castas de que se tem notícia. Acredita-se que já era cultivada na Borgonha há aproximadamente 2.000 anos, quando os romanos chegaram à região. O primeiro registro escrito de sua existência, entretanto, data de 1375, e a primeira alavancada lhe foi dada quando uma ordem banindo a produção de Gamay em seu favor foi lançada por Filipe de Valois, Duque da Borgonha, que viveu no século XIV. O nome "Pinot Noir" faz alusão à aparência do cacho, cujos bagos bastante escuros agrupam-se formando um conjunto cônico, que lembra uma pinha. Desenvolve-se, principalmente, em climas mais frios. Conheça mais sobre essa emblemática uva no site da Revista Adega.
