CARM Natural SO2 Free Tinto 2021
Revista Adega - AD 92 pts
Tinto de miníma intervenção elaborado exclusivamente a partir de Touriga Nacional, sem adição de SO2 durante o processo de vinificação, com estágio de 50% do vinho durante três meses em barricas de carvalho francês. Mostra notas florais, de ervas e de especiarias envolvendo suas frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, com sua acidez vibrante e seus taninos firmes e de grãos finos ditando as regras e trazendo sustentação ao conjunto. Tem final cheio e persistente, com toques de violetas, de amoras e de cassis, que pedem a companhia de lnguiça na brasa. Álcool 14%.
Degustado em 19/09/2023 por EM
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Região: Douro
Produtor: CARM
País: Portugal
Uva: Touriga Nacional
Graduação Alcoólica: 14%
Estágio em Barrica: Sem adição de SO2 durante o processo de vinificação, com estágio de 50% do vinho durante três meses em barricas de carvalho francês.
CARM
A Casa Agrícola Roboredo Madeira (CARM) é uma empresa familiar que pertence ao mesmo clã desde o início das atividades, no século XVII. Produz vinhos e azeites de alta qualidade, provenientes de fazendas próprias. São 220 hectares de oliveiras e outros 62 de vinhas nos arredores de Almendra em cultivo orgânico. O solo em que as vinhas foram plantadas tem características de mais alta aridez, mas, apesar das dificuldades, a região tem seu lado positivo: a posição central permite o rápido transporte das uvas durante a colheita e a elevação de 400 metros virada para o nordeste ajuda a minimizar os efeitos do calor durante o verão seco e quente.
Touriga Nacional
Touriga Nacional é uma casta de uva tinta nativa do Dão que ganha cada dia mais notoriedade e que se acredita que produz os melhores vinhos tintos de Portugal. Extensamente plantada nas regiões vinícolas do Douro e do Douro, a norte de Portugal, a casta é um ingrediente chave tanto nos vinhos tintos secos como nos fortificados Vinhos do Porto. Alguns consideram, a Touriga Nacional a resposta de Portugal ao Cabernet Sauvignon da França. A verdade é que com a inclusão da casta na região de Bordeaux, essa teoria se torna ainda mais realista. Ambas as variedades apresentam sabores fortes de frutas escuras, muitas vezes com notas de especiarias, couro e violeta. À semelhança do Cabernet Sauvignon, o Touriga Nacional apresenta taninos firmes, é expressiva como vinho varietal e apresenta grande potencial de envelhecimento. Leia mais sobre ela na Revista Adega.
