Elaborado a partir de vinhas com mais de 50 anos de Tinta Toro em solos arenosos e argilosos, Cartago é delicado e com muita com muita complexidade. No nariz revela notas de frutas pretas como ameixa e cereja, em boca é possível perceber taninos potentes e estruturados com notas de frutas vermelhas, especiarias como pimenta-preta e baunilha.

Revista Adega - AD 95 pts

Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Tempranillo, advindas de vinhedos em pé-franco de mais de 50 anos de idade, de uma única parcela situada nas partes mais altas do vinhedo Paraje El Pozo, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e estágio de 30 meses, num misto de barricas novas e usadas de carvalho francês. No início, estava um pouco fechado, mas depois de algum tempo na taça começa a mostrar frutas vermelhas e negras, maduras no ponto certo, acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, com sua ótima acidez e seus taninos tensos e reativos trazendo equilíbrio ao conjunto. Resultado de uma ano mais fresco, mostra-se fluido, preciso e refinado, mantendo a concentração costumeira. Tudo em harmonia. Tem final carnudo e profundo, cheio de camadas, com toques terrosos, de amoras, de cassis, de ervas, de alcaçuz, de grafite e da passagem pela madeira. Está ótimo agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 15 anos. Álcool 14,5%.

Degustado em 21/11/2023 por EM
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Tipo: Tinto
Produtor: San Román Bodegas y Viñedos
País: Espanha
Região: Toro
Uva(s): Tempranillo
Graduação Alcoólica: 14,5%
Amadurecimento: 30 meses em barricas de carvalho francês.