Castelgiocondo Brunello Di Montalcino 2015
Tinto produzido sob a batuta do enólogo Filippo Manni, que chegou à propriedade no início de 2015, apresenta pureza e precisão, com notas de frutas vermelhas e negras, empireumáticas, balsâmicas e de especiarias. No palato, é estruturado e opulento, mas ao mesmo tempo fresco e elegante. Tem acidez vibrante, taninos firmes e de ótima textura e final persistente e profundo, com toques de cerejas, terrosos e de tabaco. Está prazeroso agora, mas tem todos os requisitos para ficar ainda melhor nos próximos 10 anos. Álcool 14,5%.
Degustado em 28/10/2020 por AM
Tenuta CastelGiocondo
A Tenuta CastelGiocondo está situada a sudoeste de Montalcino, a uma altitude de cerca de 300 metros, um ponto ideal para a produção de Sangiovese. A vila de CastelGiocondo tem vista para a propriedade histórica dos Frescobaldi em Montalcino: uma antiga fortaleza construída no ano 1100 para defender a estrada que leva do mar para Siena. A propriedade é uma das quatro primeiras a começar a produzir Brunello di Montalcino nos anos 1800, e sua importância histórica é representada no rótulo de CastelGiocondo pela figura de um condottiere, num famoso afresco do artista sienense Simone Martini. A representação do artista mostra Guidoriccio da Fogliano, comandante das tropas de Siena que, em 1323, liderou o ataque ao castelo de Montemassi, um momento histórico que coincidiu com o início da aventura secular da família Frescobaldi no mundo do vinho.
Sangiovese
Sangiovese é a variedade de uva mais plantada na Itália e praticamente sinônimo dos vinhos tintos da Toscana sendo a personagem principal de alguns dos grandes nomes do vinho italiano. A qualidade do vinho Sangiovese pode ser notoriamente variável. Mas, na década de 1980, técnicas de vinificação drasticamente aprimoradas viram uma mudança significativa em direção ao aumento de qualidade. Conhecida por seus taninos firmes e de alta acidez e natureza equilibrada e eclética, dependendo do local de produção e métodos de vinificação e envelhecimento. A seleção mais festejada de Sangiovese , sem dúvida, está em Montalcino, onde é conhecida como Brunello e desponta de forma mais tânica e com cor particularmente intensa, originando assim o Brunello di Montalcino, um dos vinhos mais nobres e longevos da Itália feito inteiramente desta especialidade de videira local. Brunello gosta e precisa de mais tempo em garrafa para se desenvolver do que até mesmo o mais severo Chianti Classico, mas o DOC Rosso di Montalcino identifica os tintos para consumo mais precoce dentro da região. Conheça mais sobre a uva na Revista Adega
