Cédrick Bardin Les Bernadats Pouilly-Fumé 2020
Revista Adega - AD 93 pts
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc advindas de vinhas de mais de 40 anos cultivadas na zona de Pouilly-Fumé, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas, entre 4 e 6 meses, em tanques de aço inoxidável. Mostra frutas brancas e de caroço maduras acompanhadas de notas florais e de ervas, com sua acidez vibrante e sua textura firme e cremosa ditando as regras e conferindo fluidez ao vinho. Gostoso de beber, tem final persistente, com toques cítricos, amanteigados, defumados, de pêssegos, de pêras e de umami. Álcool 13,5%
Degustado em 24/09/2023 por EM
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Região: Loire
Produtor: Cédrick Bardin
País: França
Uva: Sauvignon Blanc
Graduação Alcoólica: 13,5%
Estágio em Barrica: Entre 4 e 6 meses, em tanques de aço inoxidável.
Vale do Loire
O Vale do Loire é o coração da França, famoso por sua beleza natural, castelos magníficos e excelentes vinhos. A região é rica em história e cultura: o escritor renascentista Rabelais nasceu lá; Joana d'Arc liderou as tropas francesas à vitória na Guerra dos Cem Anos no Loire; e, como o berço da língua francesa, seus residentes falam o francês mais puro. Possui várias regiões vinícolas distintas, cada uma com suas próprias uvas, denominações e estilos característicos. O Loire não tem uma denominação regional genérica como Bordeaux AC ou Bourgogne AC (Rosé de Loire AC e Crémant de Loire AC se concentram em Anjou e Saumur respectivamente). IGP Vale do Loire abrange toda a região e estes vinhos são comumente comercializados como monovarietais: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc e Chardonnay para o brancos. Gamay, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon para rosés e tintos. Possui 69 que produzem brancos e rosés secos, tintos, doces e espumantes e é a terceira maior AOC da França, onde os brancos representam pouco mais da metade da produção. Conheça mais sobre a região e duas belezas na Revista Adega.
SAUVIGNON BLANC
A Sauvignon Blanc é originária da França, onde é muito cultivada em Bordeaux e no Loire (procure por Sancérre e Poully-Fumé) e tem um grande diferencial: ao contrário de outras brancas (como a chardonnay) que possuem aspectos predominantes frutados, a Sauvignon Blanc traz elementos herbais e vegetais muito refrescantes. Isso deixa seus vinhos deliciosamente leves, com sensações “esverdeadas” e com gostinho de fim de tarde quente. Dependendo da região – se um pouco mais quente – esses aromas que lembram gramíneas, ervas, aspargo e tomate verde podem passar a frutas mais tropicais como maracujá, kiwi… Além disso, é uma uva que sempre deixa seus vinhos com alta acidez, o que aumenta a sensação de frescor em boca. Saiba mais sobre ela neste artigo da Revista Adega.
