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Revista Adega - AD 93 pts
Tinto ícone da vinícola, não possui safra e é composto por 33% Montelpuciano, 30% Primitivo, 25% Sangiovese, 7% Negroamaro e 5% Malvasia Nera, advindas da Puglia e de Abruzzo, com estágio de 18 meses em barris de carvalho. Muito bem feito no estilo potente e untuoso, que privilegia frutas vermelhas e negras maduras e em compota, mas com acidez vibrante e taninos firmes, que trazem sustentação ao conjunto e ao seu perfil de maior sensação de dulçor. Tem final denso e persistente, com toques terrosos, de tabaco, de cacau e de ameixas. Para os queijos curados. Álcool 15%.
Degustado em 14/04/2023 por EM
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Tipo: Tinto
Produtor: Farnese
País: Itália
Região: Abruzzo e Puglia
Uva(s): 33% Montelpuciano, 30% Primitivo, 25% Sangiovese, 7% Negroamaro e 5% Malvasia Nera
Graduação Alcoólica: 15%
Amadurecimento: 18 meses em barris de carvalho.
O VINHO ITALIANO
São pelo menos 3 mil anos de experiência na produção de vinhos. Historicamente os vinhedos sempre existiram na Itália. Os gregos introduziram a cultura do vinho no país 80 a.C, começando pelo Sul. Os etruscos também já produziam vinho de modo mais arcaico na Itália Central, mas foram os romanos que aperfeiçoaram a produção de Norte a Sul. Aperfeiçoaram especialmente a técnica de cultivo das videiras com a invenção do embardamento (usando arames). Classificaram as uvas de acordo com os solos mais adequados, passaram a usar madeira e cortiça. Há registros históricos que mostram que os vinhos eram armazenados sobre lareiras para obterem toques defumados. Além disso, difundiram o vinho pelo mundo. No século V, quando saíram da França, já haviam deixado as fundações para os vinhos de Bordeaux. Com a queda do Império Romano, muitas videiras foram arrancadas e substituídas por grãos e alimentos. No século XIX, quando o vinho italiano atingia seu auge, a filoxera dizimou a produção. No século XX, com o reestabelecimento da produção, pensava-se em atender a demanda com volume e pouca preocupação com qualidade, o que levou a má fama de determinados vinhos. A partir da década de 60 vinho italiano iniciou um processo de qualificação, o que levou a criação de DOCs– Denominazione di Origine Controllata – e muitos outros avanços que colocam o país no topo dos vinhos de alta qualidade e entre os mais procurados pelos colecionadores. Saiba mais na Revista Adega.
Abruzzo e Puglia
Banhada pelo mar Adrático, fica a região de Abruzzo. Nos vinhedos - em sua maioria plantados nas encostas - são cultivados a tinta Montepulciano que dá origem ao elegante Montepulciano d'Abruzzo e a branca Trebbiano, que origina o leve Trebbiano d'Abruzzo. A Puglia - região responsável pelo início do cultivo de vinhos na Itália - fica localizada entre o brilhante esmeralda do Mar Adriático e o profundo lago azul turquesa do Mar Jônico. Localizada no famoso "salto da bota", a área funcionou por muito tempo como uma ligação ente Europa e Ásia e há mais de 2 mil anos, é o berço de vinhos que aliam o melhor das outras regiões do país com um olhar sempre contemporâneo.
