Fantini Pinot Grigio 2024
Revista Adega - AD 89 pts
Branco elaborado exclusivamente a partir de Pinot Grigio, sem passagem por madeira. De boa tipicidade e bem feito em seu estilo de maior madurês, mostra notas florais e de ervas envolvendo suas frutas brancas e de caroço, com sua acidez refrescante e sua textura firme e cremosa trazendo certa fluidez e equilíbrio ao conjunto. Tem final cativante, com toques cítricos, de pêssegos e de peras, que convidam a uma segunda taça. Álcool 12%.
Degustado em 01/04/2024 por EM
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Produtor: Farnese
País: Itália
Região: Sicília
Uva(s): Pinot Grigio
Graduação Alcoólica: 12%
Amadurecimento: Sem passagem por madeira.
SICÍLIA
Grande ilha da ponta da bota, a Sicília tem uma mistura de tradições devido à passagem de diversos povos que deixaram marcas de suas culturas na arquitetura, na culinária, na língua etc. A ilha também é marcada pela presença do vulcão Etna, que influencia, obviamente, a sua vitivinicultura. A região costuma ser lembrada por ser a terra do clássico vinho doce italiano, o Marsala, mas há muito mais sempre produzido por lá. As principais cepas brancas são as autóctonas Grillo, Inzolia (ou Ansonica), Trebbiano Toscano, Carricante, Damaschino, Grecanico Dorato, Malvasia di Lipari e Zibibbo (ou Moscato d´Alessandria). Dentre as tintas os destaques são: Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Perricone ou Pignatello, Frappato e Sangiovese.
Pinot Grigio
A versão italiana do Pinot Gris, o Pinot Grigio é uma mutação branca da família Pinot, compartilhando sua impressão digital genética com o Pinot Noir e o Pinot Blanc. Mais comumente encontrado em todas as regiões do norte da Itália, o Pinot Grigio está fortemente associado a vinhos de corpo leve e acidez picante. Do norte da Itália, em particular, o Pinot Grigio é mais comumente descrito como um branco seco, magro e crocante, com acidez relativamente alta que adiciona uma sensação esplêndida, complementada por aromas de limão, lima, maçã verde e flores. Este estilo italiano Grigio "cotidiano" é alcançado em primeiro lugar pela colheita das uvas relativamente cedo. Isso é feito na tentativa de reter o máximo de acidez fresca possível. Caso contrário, a variedade é naturalmente muito baixa em acidez.
