Garzón Reserva Cabernet Franc 2020
Revista Adega - AD 92 pts
Tinto 100% Cabernet Franc, fermentado em tanques de cimento e estagiado entre 6 e 12 meses em foudres de carvalho sem tostar de 50 hectolitros. Impressiona pelos taninos tensos e de grãos finos e pela acidez refrescante, que envolvem suas frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco, acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias picantes. Tem final fluido, cativante e persistente, com toques de amoras, de tabaco e de grafite. Álcool 14%.
Degustado em 10/11/2022 por EM
Região: Maldonado
Produtor: Bodega Garzón
País: Uruguai
Uva: Cabernet Franc
Graduação Alcoólica: 14,5%
Estágio em Barrica: de 6 a 12 meses em contato com as peles (sur lie) em barris de carvalho francês (5000 litros).
Bodega Garzón
Propriedade da família Bulgheroni da Argentina, esse é o projeto mais ambicioso hoje do Uruguai. São 220 hectares plantados em 2008 em solos graníticos da zona de Garzón, a uns 18 quilômetros da costa atlântica. São encostas suaves onde essa vinícola tem desenvolvido o conceito de micro vinhedos (0,2 hectare de tamanho em média) para respeitar a topografia e também para obter maior diversidade de sabores de acordo com distintas exposições e diferenças nos solos. No total, plantaram umas 12 cepas, 7 tintas e 5 brancas. Sem dúvida, as mais importantes são a Tannat, com 67 hectares, e a Albariño, com 35 hectares. No total, a vinícola tem algo mais de 2 milhões de litros de capacidade entre algumas das instalações mais modernas da América do Sul.
Cabernet Franc
Nascida em Bordeaux, onde compõe com Cabernet Sauvignon e
Merlot a base do corte bordalês, adicionando toques herbáceos de tabaco e
especiarias. Tem preferência por climas mais amenos como o Vale do Loire. As
denominações de Chinon (em Touraine) junto com Saumur e Saumur-Champigny (em
Anjou) são ótimos exemplos dos vinhos varietais Cabernet Franc com este perfil
clássico de aromas de frutas vermelhas
maduras e especiarias doces. Cresce em cultivo na Argentina, Chile e Brasil e
mostra-se uma alternativa mais macia, porém com tanta vibração quanto a
Cabernet Sauvignon. Conheça mais sobre ela neste artigo na Revista Adega.
